วันนี้ตื่นเร็วมาๆ มีเวลาตอนเช้า3ชม.ก่อนออกไปทำงาน แถมอยากทานอะไรแซ่บๆแต่เช้า
มีกุ้งเหลือจากข้าวเย็นเมื่อวานนิดหน่อย กับอกไก่ที่จะหมดอายุพรุ่งนี้แล้ว

รูปรวมๆสีแซ่บมั้ยคะ แต่อยากบอกว่าใส่พริกแค่สามเม็ดเล็กๆเท่านั้นแหละ 555+++


ไปดูเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ



น้ำยำสูตรอร่อยคนเดียวของเรา คนอื่นมาทานอาจมีเททิ้ง 555+++
น้ำตาลทรายละลายในน้้ำอุ่น หรือน้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
นำทุกอย่างผสมให้เข้ากัน จากนั้นโขลกพริกกับกระเทียมใส่ค่ะ

นำวุ้นเส้นที่ลวกไว้แล้ว ใส่ลงในชามผสมที่มีน้ำยำด้านบนนอนรออยู่
คลุกให้เข้ากันสักพัก (เราชอบให้วุ้นเส้นได้มีเวลา ดูดซับน้ำยำสักพัก)


จากนั้นใส่ไก่สับ กุ้ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และซอสพริก คลุกเคล้าให้เข้ากัน




ตามด้วยขึ้นฉ่ายเป็นอย่างสุดท้าย คลุกเบาๆพอก็เป็นอันเสร็จค่ะ




ตักใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ



สีสันดูเหมือนเผ็ดแต่แค่พอลิ้นสะดุ้งค่ะ
สักคำมั้ยคะ