ไข่ม้วนไส้กุ้ง

ทอดไข่เป็นแผ่นบาง นำมาม้วนไส้กุ้งสับแบบเดียวกับการทำซูชิม้วน
นำไข่ม้วนไปนึ่งให้สุก หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยซอสน้ำแดง


กุ้งสด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเท่านั้น นำไปบดโดย Food Processor




นำไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน นำไปทอดเป็นแผ่น


ไข่ 6 ฟอง ได้ ไข่ออกมา 3 แผ่น


ใช้แผงไม้ไผ่สำหรับทำซูชิม้วน มาม้วนไข่ไส้กุ้ง เพื่อให้แน่น สวยงาม
ใช้แผ่นสาหร่ายสำหรับม้วนซูชิมา ครึ่งแผ่น หรือ ทั้งแผ่นก็ได้  นำมาวางบนไข่ เพื่อรองเนื้อกุ้งสับ


วางไส้กุ้งสับลงไป เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซ.ม.


จัดการม้วน




ได้ไข่ม้วนมา 3 ชิ้น


นำไปนึ่ง 10 นาที


ไข่ม้วนไส้กุ้งสุก


หั่นแนวเฉียง




ทำซอสน้ำแดงราด โดยใช้ น้ำซุป ซี้วญี่ปุ่น (โชยุ) เหล้าจีน ทำให้ข้นด้วยแป้งมันฮ่องกง  ราดบนไข่ม้วน




ผู้ใหญ่ วัยรุ่น และ เด็กๆ ชอบมาก

สามารถดัดแปลงเป็นไส้อื่นๆ ได้ เช่น ไส้ ปลา ปู  ไก่ หรือ แม้กระทั่ง หมูบดทรงเครื่อง

จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ไม่ยากเลย

น่าจะเหมาะเป็นอาหารในงานปาร์ตี้ของ เด็กๆ

สวัสดี