ขอสูตรเมอแรงค์ หน่อยค่ะ เพราะลองทำเมอแรงค์ ทำไมออกมาจากเตาไว้ข้างนอกสักพักมันเหนียวๆแฉะๆ แต่กัดไปยังกรอบอยู่นะคะ

เราทำเมอร์แรงค์ตามสูตรนี้ค่ะ แต่บีบแค่หยดเล็กๆ ไม่ได้เป็นกุหลาบกลัวไม่สุก http://www.youtube.com/watch?v=3ok5LHMP-R4 แต่ปรากฎว่าพอขั้นตอนสุดท้าย แง้มเตาไว้นิดนึง พักให้เย็นประมาณ30นาที พอเอาออกมา เ

ทำเมอแรงค์ มา 7 ครั้งแล้ว ถามว่าดีขึ้นไหม ดีขึ้นจากครั้งแรกๆเรื่อยๆ แต่ตอนนี้ปัญหาที่พบตลอดเลย คือ 1. เมอแรงค์เนื้อไม่เนียน เหมือนมีฟองอากาศ ควรแก้ยังไงดีค่ะ 2. เมอแรงค์อบเสร็จ ทิ้งไว้ในเตาอบ 1-2 ชม พ

เพิ่งสมัครวันแรกค่ะ ผิดพลาดตรงไหนขออภัยด้วยนะคะ -/\- คือเพิ่งลองทำขนมเมอแรงค์มาสามครั้งแล้วศึกษาจากพี่ๆในเว็บนี้นี่แหละค่ะ เว็บอื่นๆด้วย ... ส่วนผสม ไข่ขาว 2 ฟอง ครีมออฟทาทา 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 1 ถ้วย