ปีนี้เทศกาลฮาโลวีนตรงกับวันที่ 31 ตุลาคม
แขมรมาชวนทำคุกกี้เมอแรงค์ผีน้อย ทำทานเล่น หรือไว้ตกแต่งเค้กฮาโลวีนกันค่ะ
Ingredients/วัตถุดิบ
3 White Eggs ไข่ขาว
195 g Sugar น้ำตาล
1 tsp Vanilla Extract กลิ่นวนิลา
.
ช็อคโกแลตละลายไมโครเวฟสำหรับวาดตาและปาก
วิธีทำ
1. แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน เราจะใช้แค่ไข่ขาว เทน้ำตาลใส่และคนแค่พอเข้ากัน
ตุ๋นไข่ขาวให้น้ำตาลละลายหมด อุณหภูมิแตะ 60'C เป็นอันใช้ได้ ถ้าไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิ ใช้นิ้วจุ่มเช็คกะเอา
นิ้วจะค่อยๆ อุ่นและร้อนใน 30 วินาที
2. นำไข่ขาวไปตีด้วยเครื่องปั่น จนกระทั่งเนียนสมู้ทและตั้งยอด Firm Peak สังเกตที่ปลายจะโค้งงอ
บีบลงบนกระดาษไข บีบ 3 จังหวะ คุกกี้ผีน้อยจะออกมาน่ารักกำลังดี หรือบีบรูปทรงตามต้องการ
3. นำเข้าเตาอบที่วอร์มรอ 90'C/2 hrs จนกระทั่งสุกและแห้งดี ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน ถ้าใช้ไฟแรงขนมจะมีการปริแตกได้
4. ละลายช็อคโกแลตเพื่อมาวาดตาและปากน้องคุกกี้
ว่าแต่... จะทำเยอะไปไหนเนี่ย เหมือนจะทำขายเลย ฮ่าๆๆ 😅
แขมรเอาไปตกแต่งใส่ในมินิเค้กฮาโลวีน และมีฟักทองที่ปั้นจากน้ำตาลฟองดองท์
ไอเดียแต่งเค้กและสูตรช็อคโกแลตดริปอย่างง่าย
ลองไปทำทานและอย่าลืม...แวะส่งผลงานและติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ 👉
ชวนทำคุกกี้เมอแรงค์ผีน้อย (วัตถุดิบหลัก 3 อย่าง) ไว้ตกแต่งเค้กช่วงเทศกาลฮาโลวีน