ทำงัยยังให้แคบหมูไม่เป็นไตคะ

อยากได้สูตรไก่ผัดเม็ดมะม่วงแบบที่รสชาติมันออกหวานๆ เปรี้ยวๆ น้ำเหนียวๆ หน่อยอะค่ะ ตัวชิ้นไก่ก็จะออกแข็งๆ นิดนึง (ประหลาดหน่อยนะคะ เพราะคนส่วนใหญ่คงชอบแบบเนื้อไก่นุ่มๆ) จำไม่ได้ว่าเคยทานที่ไหนแต่ประทั

ลักษณะเป็นก้อนไต แข็งๆ มีอาการเจ็บ บวมเล็กน้อย อยู่ระหว่าง รอยฝีเย็บ กับก้น ข้างขวาครับ

เคยซื้อยำวุ้นเส้นมากินอยู่ร้านหนึ่ง นั่งรถผ่านแล้วเห็นคนซื้อเยอะอะ เลยลองดูมั้ง เค้าลวกเส้นได้เหนียวและไม่แข็งติดกันเลย รู้สึกเค้าจะยำไว้แล้วยกมาขายนะค่ะ ไม่ได้ยำสดๆ อยากทราบว่าต้องทำอย่างไง เพราะเราท