อยากทำขนมปังแบบไม่ใช้ยีสค่ะ

เป็นมือใหม่หัดทำขนมปัง แต่ไม่ใช่มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่า อยากได้สูตรขนมปังมีไส้ง่ายๆ เพราะเป็นครั้งแรก ไม่เอาขนมปังขาวเพียวๆนะคะ อยากขนมปังเนยสด หรือขนมปังลูกเกด อะไรประมาณนี้ หาดูในเว็บอยากทำซะทุกส

ฟังแล้วอาจจะเว่อแต่อยากได้แบบนั้นจริงๆนะ ทำยังยังไงให้ออกมานิ่ม เหมือนร้านสะดวกซื้ออ่ะ ขนาดหมดอายุยังนิ่มเลย ขอผู้รู้ให้คำตอบหรือให้สูตรทีค่ะ ขอบคุณนะคะ

เพิ่งทำครั้งแรกค่ะ ใช้โปรแกรมนวดแป้ง แล้วออกมาอบเตาอบ เนื้อมันไม่ฟู ผิวนอกแห้งๆ เราก็ใส่ส่วนผสมตามสูตรนะ เราทำขนมปังมันฝรั่งสูตรคุณหน่องค่ะ หรือว่าเป็นเพราะเราไม่ได้ทาเนยที่ถาด ยีสต์เก่า ไม่แน่ใจ ขอค

พอดีในสูตรให้ผสมแป้ง พักไว้ ค่อยเทเนย แต่เราดันผสมไปเลย มันเหนียวๆตืดมือชอบกลค่ะ ไม่เด้งเลย เพราะใส่เนยก่อนพักแป้งใช่ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

พอดีผมซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic เพื่อจะเอาไว้นวดแป้งโดมีคำถามอะครับ -สูตรขนมปังที่ผมมีอยู่ส่วนใหญ่ต้องปลุกยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแต่ในสูตรที่มากับเครื่องต้องใช้น้ำเย็น แบบนี้ขนมปังจะมีปัญหาไหมครับ? -สม

เอาละเอาสูตรน้ำผลไม้มาแจกคะมีแค่2อย่างก็ทำได้ของเราก็มีแค่2อย่าง1ฝรั่งไส้ชมพู(2)แตงโม(3)คอมบูชา(หมักเอง)เปรี้ยวจี๊ด(4)โยเกิร์ต1ถ้วย อุปกรณ์ 1)เครื่องปั่น. 2)ผลไม้ที่จะใส่ 3)โยเกิร์ต. หรือนมเปรี้ยว 4)ค

สังเกต ว่า พึ่งลองสูตรอบ No-Knead Bread แล้วเหมือนความหวานในขนมปังหายไปหน่อย จนรสเค็มออกรสมากกว่า เป็นเพราะ ยีสต์ที่หมักไว้ 8 ชม. ไปกินน้ำตาลในโดไช่หรือเปล่าครับ สำหรับผู้ที่เคยทาน แบบนี้ แล้ว รสชา