หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ลองอบขนมปังแบบ No-Knead Bread มีคำถามครับ
กระทู้คำถาม
อาหาร
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
อาหารฝรั่ง
สังเกต ว่า พึ่งลองสูตรอบ No-Knead Bread แล้วเหมือนความหวานในขนมปังหายไปหน่อย
จนรสเค็มออกรสมากกว่า เป็นเพราะ ยีสต์ที่หมักไว้ 8 ชม. ไปกินน้ำตาลในโดไช่หรือเปล่าครับ
สำหรับผู้ที่เคยทาน แบบนี้ แล้ว รสชาติของของขนมปังเป็นแบบนี้ ถูกต้องแล้วหรือเปล่าครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มาทำขนมปังจากยีสต์ที่ฉันหมักเองกันเถอะพี่ชาย!!!
จากกระทู้ก่อนหน้านี้ที่เขียนเรื่องอาหารมังสวิรัติไป มีคนถามถึงเรื่องการทำยีสต์เองเยอะมากๆเลยค่ะ กระทู้นี้ขอบรรยาย(เนื่องจากไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอน)วิธีทำยีสต์ด้
สมาชิกหมายเลข 1957001
ถามเรื่องยีสต์ทำแป้งพิซซ่าค่ะ
เวลาทำพิซซ่า ใช้แต่แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (แบบที่เป็นแผ่นพร้อมทำได้เลยไม่ใช่แบบเป็นโดว์นะคะ) แล้วเวลาอบเสร็จ มีความรู้สึกว่าตัวแป้งไม่นุ่มเท่าไหร่ ก็เลยอยากทำแป้งพ
angel2me
อบขนมปังแล้วยังมีกลิ่นยีสต์อยู่เกิดจากสาเหตุอะไรคะ
ทำขนมปังหวานตามสูตรที่ได้จากในห้องก้นครัว แต่พออบเสร็จขนมปังยังมีกลิ่นยีสต์อยู่นี่เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างค่ะ ยีสต์ที่เราใช้จะใช้ตรานก ที่ห่อสีขาว มีรูปการ์ตูนเ
เกล็ดการบูร
หมักไวน์ได้กลิ่นยีสต์แรง
ผมหมักไวน์สับปะรดใส่ยีสต์ที่ใช้ในขนมปังหมัก 2 สัปดาห์ครับ ไม่กี่วันมานี้ผมลองดมดูมันก็เป็นกลิ่นแอลกอฮอแล้วครับแต่ได้กลิ่นยีสต์แรงแล้วเหม็นมาก อยากถามว่า ครบ 2 ส
สมาชิกหมายเลข 4717285
แจกสูตรโชคุปังชาเขียว อร่อยง่าย ๆ ในวันฟิน ๆ
สวัสดีค่าเพื่อน ๆ ทุกคน ช่วงนี้เบื่อ ๆ ไม่มีอะไรทำ ก็เลยได้ฤกษ์กลับเข้าครัวกันอีกแล้ว วันนี้จะมาอวดฝีมือทำโชคุปังชาเขียวกันค่า😊 สำหรับเพื่อน ๆ ที่ยังไม่เคยทานห
สมาชิกหมายเลข 6722071
มาทำขนมปังนมสดนุ่มๆ สูตรนวดมือกันค่ะ
สวัสดีค่า เอาสูตรขนมปังนมสดมาฝากค่ะ สูตรนี้เป็นแบบนวดมืด เนื้อนุ่มมากๆค่ะ เก็บไว้หลายวันข้างนอกตู้เย็นก็ยังนุ่มค่ะ สูตรนี้สามารถนำไปต่อยอดทำขนมปังใส่ไส้ได้นะคะ
Panda-chan
มาแชร์เมนูวันหยุดกันครับ
วันนี้ลองทำขนมปัง แป้งหมักที่เรียกว่า sourdough อบในหม้อลมร้อนต้องหมักแป้งกับยีสต์ไว้ก่อน24ชั่วโมง แล้วถึงเอามาทำแป้งโดว์ หน้าตาก่อนเอาเข้าอบก็ประมาณนี้ ทำง่ายๆ
สมาชิกหมายเลข 5239025
วันนี้ป้ามีเมนู “Swirl Milk Bread ” ขนมปังลายสวย น่ารัก ดูกิ๊บเก๋ คัลเลอร์ฟูล ยุค Y2K เทรนด์มาแรงมาฝากจ้า
วันนี้ป้ามีเมนู “Swirl Milk Bread ” ขนมปังลายสวย น่ารัก ดูกิ๊บเก๋ คัลเลอร์ฟูล ยุค Y2K เทรนด์มาแรงมาฝากจ้า สูตรนี้จะใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำขนมปัง ตราหงส์ขา
ป้ามารายห์
เราอยากได้สูตรทำขนมปังทำแป้งเคบับที่ใช้สำหรับอบ
ใครพอจะรู้หรือแนะนำได้บ้าง ซื้อเตาอบมาลองทำเองแต่ไม่เคยสำเร็จสักครั้ง ช่วยบอกบุญทีจ้า เราใช้แป้งขนมปัง เนย ผงฟู ยีส เกลือ ใครพอจะมีวิธีแนะนำใหม่ ในยูทูปมีแต่สอบ
สมาชิกหมายเลข 6240408
ขอปรึกษาทำขนมปังจากเครื่อง homemate แล้วมันแข็งเหมือนหินเลย เนื้อก็แน่น ไม่ฟู
สวัสดีค่ะ พอดีพึ่งหัดทำขนมปังจากเครื่องทำขนมปัง ไม่เคยฝึกทำขนมปังมาก่อนเลย ไม่มีเตาอบค่ะ ลองทำตามสูตรของแม่บ้านตุรกี เห็นคนอื่นทำออกมาแล้วน่ากินมากออกมานุ่มสวย
สมาชิกหมายเลข 1015001
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
อาหารฝรั่ง
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ลองอบขนมปังแบบ No-Knead Bread มีคำถามครับ
จนรสเค็มออกรสมากกว่า เป็นเพราะ ยีสต์ที่หมักไว้ 8 ชม. ไปกินน้ำตาลในโดไช่หรือเปล่าครับ
สำหรับผู้ที่เคยทาน แบบนี้ แล้ว รสชาติของของขนมปังเป็นแบบนี้ ถูกต้องแล้วหรือเปล่าครับ