ใช้สันคอหมู หมักกับโลโบหมูแดง ไว้ตั้งแต่เมื่อคืน เช้านี้ก็เอาไปต้มให้สุก
แล้วค่อยเอาไปอบกับหม้อลมร้อนให้ผิวแห้ง


ออกมาหน้าตาดูดีใช้ได้เลย


ระหว่างรอหมูแดงก็จัดการ หมูกรอบ กุนเชียง


ต่อด้วยน้ำหมักหมู เอามาเคี่ยว พร้อมปรุงรสโดยเติม งาขาวคั่ว กระเทียมเจียว
น้ำมันงา ถั่วลิสงคั่วบด


มาจัดการหันหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง