ทำไมเป็ดถึงมีรสเค็มมากว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น

อยากทราบว่าทำไมมันถึงเค็มค่ะ มันเค็มเพราะเป็นรสชาติของมันเอง ไม่ได้ปรุงแต่งอะไร
หรือว่าเขาใส่เกลือหรือสารอื่นๆให้มันเค็มเพื่อกลบกลิ่นคาวค่ะ สังเกตมาตั้งแต่เด็กแล้วค่ะ
แล้วไม่รู้จะถามใคร ขอบคุณมากค่ะ