ขนมชั้น

ซื้อใบเตยมา อยากจะลองทำขนมชั้น มาดูสูตรการทำขนมชั้น ต้องใช้แป้งเท้ายายม่อมด้วย
ขอเรียนถามท่านผู้เชียวชาญการทำของหวานว่า หากไม่มีแป้งเท้ายายม่อม จะใช้แป้งอะไรแทนได้
ถ้าไม่ใส่แป้งเท้ายายม่อมจะทำขนมชั้นได้ไหม
ขอบคุณทุกท่านที่กรุณาให้คำแนะนำ