ขอความกรุณาผู้เชียวชาญด้านการทำแป้ง

ลองทำแป้งขนมมาก็เยอะเมนูอะไรก็ทำได้หมดดแต่พอพูดถึงการทำแป้งขนมนิ ยอมเลยค่ะลองทุกสูตรอ่านมาทุกคำแนะนำ แต่ไม่เคยสำเร็ส
  - ขอความกรุณา นะค่ะใครเปิดร้านขนมร้านเค้กช่วยแนะนำวิธีด้วยนะค่ะขอแบบละเอียดเลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ