ขอสูตร ช็อคโกแลตเคลือบเค้ก ที่ดูเหมือนจะกรอบ ๆ

อยากสอบถามค่ะ ช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบพวกเค้ก,ผลไม้,ไอติม แล้วมันจะแข็งตัว กรอบๆ แล้วก็ไม่ละลายง่าย ตอนออกจากตู้เย็น ควรใช้ยี่ห้อไหนดีคะ;;-;; อยากรู้ว่าเพื่อนๆใช้แบบไหนกัน

คืออยากทำคุกกี้ช็อคโกแลตอะค่ะ แต่ไม่รู้จะไปหาซื้อช็อคโกแลตที่ไหนได้บ้าง อยากให้เคลือบแล้วมันผิวกรอบแบบไม่ต้องแช่เย็นอะค่ะ เพราะแช่เย็นที่ไร มีไอน้ำเกาะทุกทีแล้วมันก็แข็งเกินไปด้วย พอจะมีวิธีทำแนะนำหรื

อยากทราบว่าช๊อกโกแลตที่ใช้ชุบเค้กป๊อปใช้ช็อคโกแลตตัวไหนคะ? เราใช้ช็อกคอมพาวด์ของทิวลิป แต่พอเอาไปตุ๋นรู้สึกว่ามันข้นไป ชุบติดยากมากก พาลจะดึงเอาตัวเค้กหลุดไปจากไม้ แบบนี้มีวิธีแก้ให้มันเหลวขึ้นมั้ย

ตอนนี้เพิ่งหัดทำขนมค่ะ เผื่อจะเป็นอาชีพเสริมได้ ก็เลยจะหัดทำโดนัท และจะเพิ่มมูลค่าด้วยการเคลือบด้วยช็อคโกแลต แต่ไม่ทราบวิธีทำค่ะ รบกวนขอสูตรและวิธีทำด้วยนะคะ