สอบถามเกี่ยวกับสารเสริม spคะ

คือพอดีที่บ้านชอบคุ้กกี้เนยสูตรคุณตรีมากค่ะ แต่อยากลองเปลี่ยนเพิ่มโกโก้ลงไปบ้าง เราสามารถเพิ่มลงไปได้เลยปะคะ สัดส่วนเท่าไหร่อะคะ แล้วต้องไปผสมพวกน้ำ นมก่อนปะคะ หรือใส่ผงโกโก้ลงไปได้เลย รบกวนทีนะคะขอ

ถ้าเรายังไม่เคยเปิดใช้งานเลย จะอยู่ได้นานเท่าไหร่คะ วันผลิตมัน 2/12/13 ซึ่งเลยมาปีนึงกับอีกเกือบเดือน จะยังใช้ได้อยู่มั้ยอ่ะคะ

สอบถามผู้รู้ค่ะ สารเสริมSPกับ โอวาเล็ต ใช้แทนกันได้มั้ยค่ะ พอดีมีโอวาเล็ต แต่ ในสูตรให้ใช้สารSP แต่เคยอาจเจอในเวป เค้าบอกว่า SP หรือโอวาเล็ต คือตัวเดียวกัน เลยงง?? ว่าใช้แทนกันได้มั้ยค่ะ แล้วถ้าใช้แท

ถ้าจะทำขนมปังไส้กรอก ในสูตรเขียนว่าใช้สารเสริมคุณภาพเอ็มเพ็ก ดิฉันสามารถใช้sp แทนได้ไหมค่ะ

สูตรที่ใช้สารเสริม SP หรือโอวาเล็ต มีสูตรไหนทำออกมาแล้วอร่อยๆบ้างคะ เพราะเราลองสูตรที่ไม่ใช่สาร ตียังไงผลออกมาก็ไม่เคยได้เนื้อที่เนียนนุ่มเลย รบกวนผู้รู้สูตรด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ :)

ตามหัวข้อเลยค่ะ คนสมัยก่อนใช้อะไรแทน SP, Ovallet, Cream of tartar หรือพวกสารเสริมอื่นๆคะ เห็นพวกขนมเบเกอรี่ใส่สารนั้นนี่เยอะแยะ เพื่อให้ขนมออกมาดี เลยอยากทราบว่าพอมีวัตถุดิบที่เป็น organic ใช้แทนได้บา

ตามหัวข้อเลยครับ คือขนมพวกนี้ใส่sp แทนสารเสริมคุณภาพอย่างอื่นได้มั้ยเพราะหาซื้อสารเสริมแบบผงไม่ได้ จะทำให้ขนมนุ่มมั้ยครับ แล้วโดนัทเป็นขนมทอดจะใส่spได้มั้ยครับ

สัวสดีครับ พี่ ๆ พอดีค ผมต้องทำขนมส่ง พรุ่งนี้เช้า แต่... ลืม... ซื้อ SP ผมจะหาซื้อ ได้ที่ไหนเวลากลางคืนได้ที่ไหนบ้างครับ ต้องการใช้ประมาณ 10 ชื้อนโต๊ะ นะครับ ขอบคุณมากครับ

ตอนทำ ภาชนะต้องแห้ง สะอาดไร้ความมัน ไข่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลใส่ทีละนิด สัดส่วนน้ำตาลก็ไม่ได้น้อยหรือมากเกินไป แต่ทำแต่ละครังก็ขึ้นบ้าง ไม่ขึ้นบ้าง ไข่ขาวที่ใช้ก็สดนะครับ ไม่มีไข่แดงปนด้วย อยากทราบว่าสา