~ กินง่าย อยู่ง่าย ... สไตล์ชาวหอ ~

แถม ...














สวัสดีฮะ ...

มาแบบสบายๆ ด้วยอาหารตามใจปาก ที่อยากทำล้วนๆฮะ
ขอให้วันนี้ เป็นวันเริ่มต้นสัปดาห์ ที่มีความสุข สนุก สดใส ..
แม้บางพื้นที่จะชุ่มฉ่ำไปบ้าง ก็ถือว่าเป็นความสดชื่นยามเช้าเนอะ

รักษาสุขภาพนะฮะ

โค อัสดง

edit : เมนูที่ผ่านมา ...
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้34. http://pantip.com/topic/34155496   .. แกงกะทิสีเขียว กับ ไข่เจียวสีน้ำเงิน ..
33. http://pantip.com/topic/34151320   [ลำตัด] <<< แก้วมังกร vs บุญบันดาล >>>
32. http://pantip.com/topic/34131207   @ ขนมหวาน ~ อาหารคาว @
31. http://pantip.com/topic/34110968    ~ มาทำ 'เต้าหู้ไข่' กันเถอะ ~
30. http://pantip.com/topic/34102866    [ฉ่อย] <<< น้ำเต้าหู้ >>>
29. http://pantip.com/topic/34093621    ~ สีอัญชัน ... วันอาทิตย์ ~
28. http://pantip.com/topic/33734047    [เพลงเกี่ยวข้าว] ~ ข้าวต้มชาวหอ .. ด้วยหม้อสามารถ ~
27. http://pantip.com/topic/33649509    [ฉ่อย] ถั่วเขียวต้มน้ำตาล .. ไข่หวานต้มอะไร ?
26. http://pantip.com/topic/33271659    [ฉ่อย] สปาเก็ตตี้ .. พี่ไม่มาววววว !
25. http://pantip.com/topic/33206463    .. สุขใด ไหนเท่า เนาถิ่น ..
24. http://pantip.com/topic/33012109    [ฉ่อย] .. ~ กันตาย ~ ..
23. http://pantip.com/topic/32748783    [แหล่] .. แกงส้มยาจก ..
22. http://pantip.com/topic/32733440    [ฉ่อย] .. ต้มยำน้ำกะทิ ~ ผัดเห็ดน้ำมันมะกอก ..
21. http://pantip.com/topic/32701054    .. หมูมะนาว ..
20. http://pantip.com/topic/32690437    .. แกงป่า มากับ ยำแหนม ..
19. http://pantip.com/topic/32682422    .. ไก่ย่าง - บะหมี่เข็มทอง ..
18. http://pantip.com/topic/32682245    .. ไก่ต้มโค้ก (ไลท์) ..
17. http://pantip.com/topic/32646132    [เพลงเรือ] ... จับฉ่าย ~ หลายผัก ...
16. http://pantip.com/topic/32607703    [ฉ่อย] .. แกงเขียวหวานฟัก หอพักสไตล์ ..
15. http://pantip.com/topic/32528162    มื้อนี้ .. ประสาคนโสด ^^
14. http://pantip.com/topic/32020037    ~ .. หมูน้ำผึ้ง vs ขนมต้ม .. ~
13. http://pantip.com/topic/31173784    .. ฝึกหัด ..
12. http://pantip.com/topic/30803682    [ฉ่อย] .. เช้าวันจันทร์ .. ธรรมดาๆ ..
11. http://pantip.com/topic/30125967    แค่ 2 แซ่บ ..
10. http://pantip.com/topic/30115224    ขอข้าว .. สักจาน
9.   http://pantip.com/topic/30111717    .. อะไรกันแน่ .. หืมมมม
8.   http://pantip.com/topic/30086229    ชา .. เหลือเกิน  *ขออภัย กระทู้นี้ ไม่มีภาพประกอบ*
7.   http://pantip.com/topic/30080366    ใจเย็นๆ .. กันสักนิด
6.   http://pantip.com/topic/30069993    ล้างคอ .. รอได้เลย
5.   http://pantip.com/topic/30061063    เสาร์ซี้ด .. อาทิตย์แซ่บ
4.   http://pantip.com/topic/30057760    จะต้ม .. จะแกง .. ก็เชิญ!
3.   http://pantip.com/topic/30054419    .. ผลัดวันน่ะพรุ่งนี้ แต่วันนี้ ผัดผัก ..
2.   http://pantip.com/topic/30028713    [ฉ่อย] .. รุมยำ .. "ฉ่อย"
1.   http://pantip.com/topic/30017948    แกงสับปะรด ..


edit 2 : สูตรไก่อบเนยสำหรับเมนูสลัด + น้ำสลัด (อย่างง่ายในเวลาจำกัด)
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ วัตถุดิบสำหรับไก่อบเนยดังนี้ฮะ
1. อกไก่ 1 ชิ้น  
2. รากผักชีสับ กระเทียมสับ สองอย่างนี้จะสับรวมกันก็ได้ฮะ ให้ละเอียด / ต้น+ใบผักชี หั่นสำหรับเคล้าอกไก่หลังสักแล้ว
3. เกลือประมาณ 1 ช้อนชา (ปาด)
4. น้ำตาลปี๊บ 1 - 1.5 ช้อนชา ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายก็ได้ฮะ (ใส่พอให้ออกหวาน ตามชอบฮะ)
5. ซอสถั่วเหลือง (โคใช้ซอสภูเขาทอง) ประมาณ 1-1.5 ช้อนชา
6. พริกไทยดำป่น หรือ ถ้าเป็นเม็ดก็ตำละเอียด
เครื่องโดยประมาณฮะ คือ รสชาติแล้วแต่ความชอบ หวาน เค็ม จะเผ็ดร้อนนิดหน่อยจากพริกไทยดำ ขึ้นอยู่ใส่มากใส่น้อย

อกไก่ล้างสะอาดแล้ว แล่แบบบั้งปลา นำรากผักชีกระเทียมสับใส่ไปในร่องอกไก่ที่บั้ง ชิ้นหนึ่งประมาณ 3-4 รอย (อย่าให้อกขาด)
จากนั้นโรยเกลือ พริกไทยดำป่น ซอส น้ำตาลปี๊บ(ทราย) เคล้าให้เข้าเนื้อทั้งสองด้าน ถ้ารากชีกระเทียบสับหลุดก็ยัดใส่ไปใหม่
หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชม. (ยิ่งนานยิ่งเข้าเนื้อฮะ)

- เมื่อหมักได้ที่ ก็ใช้เนยหรือมาการีนที่มี ทากระทะแทนน้ำมัน (หรือจะใช้น้ำมันมะกอก / น้ำมันพืชเล็กน้อยก็ได้ฮะ)
พอดีโคอยู่หอ เลยใช้หม้อหุงข้าวแทน
- นำอกไก่มาอบจนเกือบสุกทั้งสองด้าน เติมเนยในกรณีใช้น้ำมันทากระทะ เกลี่ยให้เนื้อไก่สัมผัสเนยทั่วๆ แล้วปิดฝาภาชนะครู่หนึ่ง
- ดูว่าอกไก่สุกดีหรือไม่ อาจกรีดหรือตัดตรงรอยบั้ง แล้วพลิกให้คลุกเนยด้วยก็ได้ฮะ
- สุกดีแล้วนำผักชีซอยมาเคล้า หลังปิดเตาหรือชักปลั๊กไฟแล้ว (ผักชีจะได้คงความเขียวสด)
- แล่เป็นชิ้นพอดีคำ หรือจะจัดจานแบบสเต็กก็แล้วแต่ชอบฮะ

ส่วนสลัดก็เตรียมผักมะเขือเทศ ผักกาดหอม กะหล่ำ แตงกวา (โคใช้เท่าที่มีฮะ)
น้ำสลัดทำเอง แบบง่ายๆ ..
ไข่ 1 ฟอง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา  มะนาว 1 ลูก หอมแดงสับ 2 หัว เกลือนิดหน่อย พริกไทยดำ
ตีทุกอย่างเข้าด้วยกัน จะได้น้ำสลัดง่ายๆเลยฮะ (โคไม่ได้ใส่มัสตาร์ด ไม่ทำเนื้อครีม เพราะจำกัดทั้งอุปกรณ์และเวลาฮะ)

ทั้งหมดก็ประมาณนี้ฮะ
เพิ่มเติม*