ประเทศอาร์เจนตินา หรือ สาธารณรัฐอาร์เจนตินา ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทวีปอเมริกาใต้
เป็นประเทศที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของทวีปอเมริกาใต้ รองจากประเทศบราซิล
มีเมืองหลวงคือ
บัวโนสไอเรส (Buenos Aires) ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น
"ปารีสแห่งอเมริกาใต้"
คนไทยสามารถเดินทางไปเที่ยวอาร์เจนตินาได้โดยไม่ต้องขอวีซ่า พำนักอยู่ได้นาน 90 วัน
ประเทศอาร์เจนตินาไม่ได้มีแค่ทีมฟุตบอลที่โด่งดัง แต่อาหารอาร์เจนตินาก็มีเอกลักษณ์โดดเด่นเช่นกัน
กับเมนูปิ้งย่างประเภทบาร์บีคิว และอิทธิพลด้านการปรุงอาหารจากสเปนและอิตาลี
อาซาโด (Asado)
วัฒนธรรมอาหารปิ้งย่างของอาร์เจนตินา ซึ่งไม่ได้หมายความถึงแค่อาหารปิ้งย่างเท่านั้น
แต่รวมถึงงานรวมตัวของครอบครัวหรือเพื่อนฝูงด้วย
ชิมิชูร์รี (Chimichurri)
ซอสสมุนไพรสีเขียวรสจัดจ้านที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอาร์เจนตินา
ทำจากพาร์สลีย์สับละเอียด ออริกาโน กระเทียม พริกแดงสับหรือพริกป่น
น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือและพริกไทย
รสชาติเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย นิยมกินคู่กับเนื้อย่างเพื่อตัดเลี่ยน
เอมปานาดา (Empanadas)
พายอบหรือทอดสอดไส้เนื้อ ไก่ ชีส แฮม หรือผัก หน้าตาคล้ายกับกะหรี่ปั๊บของบ้านเรา
ไส้ยอดนิยมคือ เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหอมใหญ่ เครื่องเทศ ไข่ต้ม และมะกอกเขียว
โชริปัน (Choripán)
แซนด์วิชไส้กรอกย่าง (โชริโซ) ราดด้วยซอสชิมิชูร์รี
เป็นอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยมของอาร์เจนตินา
โปรโวเลตา (Provoleta)
เมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอาร์เจนตินา ชีสโปรโวโลเนหั่นเป็นแผ่นหนาโรยด้วยออริกาโน
แล้วนำไปย่างบนเตาบาร์บีคิวหรือกระทะร้อนจนด้านนอกเกรียมกรอบ ด้านในละลายเยิ้ม
กินคู่กับซอสชิมิชูร์รีและขนมปัง
ดุลเซ่ เด เลเช่ (Dulce de Leche)
ของหวานยอดนิยมของอาร์เจนตินา มีลักษณะเป็นซอสข้นหนืดสีน้ำตาลทองหรือสีน้ำตาลเข้ม
คล้ายกับคาราเมลแต่ทำมาจากนมวัว
ใช้ทาขนมปัง ทำไส้ขนม หรือเป็นส่วนประกอบของขนมหวาน
อัลฟาฆอร์ (Alfajores)
คุกกี้เนื้อนุ่มสองชิ้นประกบกัน สอดไส้ดุลเซ่ เด เลเช่
คลุกมะพร้าวขูดฝอย หรือเคลือบด้วยช็อกโกแลต
เยอร์บามาเต้ (Yerba Mate)
ชาสมุนไพรพื้นเมืองยอดนิยมของชาวอาร์เจนตินา ทำจากใบและกิ่งแห้งของ Ilex paraguariensis
มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ธีโบรมีน สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล และวิตามินบี
ช่วยกระตุ้นระบบประสาทให้ร่างกายตื่นตัว มีสมาธิ และช่วยลดความอยากอาหาร
ประเทศอาร์เจนตินา วัฒนธรรมอาหารปิ้งย่างและซอสสมุนไพรอันเป็นเอกลักษณ์
เป็นประเทศที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของทวีปอเมริกาใต้ รองจากประเทศบราซิล
มีเมืองหลวงคือ บัวโนสไอเรส (Buenos Aires) ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ปารีสแห่งอเมริกาใต้"
คนไทยสามารถเดินทางไปเที่ยวอาร์เจนตินาได้โดยไม่ต้องขอวีซ่า พำนักอยู่ได้นาน 90 วัน
ประเทศอาร์เจนตินาไม่ได้มีแค่ทีมฟุตบอลที่โด่งดัง แต่อาหารอาร์เจนตินาก็มีเอกลักษณ์โดดเด่นเช่นกัน
กับเมนูปิ้งย่างประเภทบาร์บีคิว และอิทธิพลด้านการปรุงอาหารจากสเปนและอิตาลี
อาซาโด (Asado)
วัฒนธรรมอาหารปิ้งย่างของอาร์เจนตินา ซึ่งไม่ได้หมายความถึงแค่อาหารปิ้งย่างเท่านั้น
แต่รวมถึงงานรวมตัวของครอบครัวหรือเพื่อนฝูงด้วย
ชิมิชูร์รี (Chimichurri)
ซอสสมุนไพรสีเขียวรสจัดจ้านที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอาร์เจนตินา
ทำจากพาร์สลีย์สับละเอียด ออริกาโน กระเทียม พริกแดงสับหรือพริกป่น
น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือและพริกไทย
รสชาติเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย นิยมกินคู่กับเนื้อย่างเพื่อตัดเลี่ยน
เอมปานาดา (Empanadas)
พายอบหรือทอดสอดไส้เนื้อ ไก่ ชีส แฮม หรือผัก หน้าตาคล้ายกับกะหรี่ปั๊บของบ้านเรา
ไส้ยอดนิยมคือ เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหอมใหญ่ เครื่องเทศ ไข่ต้ม และมะกอกเขียว
โชริปัน (Choripán)
แซนด์วิชไส้กรอกย่าง (โชริโซ) ราดด้วยซอสชิมิชูร์รี
เป็นอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยมของอาร์เจนตินา
โปรโวเลตา (Provoleta)
เมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอาร์เจนตินา ชีสโปรโวโลเนหั่นเป็นแผ่นหนาโรยด้วยออริกาโน
แล้วนำไปย่างบนเตาบาร์บีคิวหรือกระทะร้อนจนด้านนอกเกรียมกรอบ ด้านในละลายเยิ้ม
กินคู่กับซอสชิมิชูร์รีและขนมปัง
ดุลเซ่ เด เลเช่ (Dulce de Leche)
ของหวานยอดนิยมของอาร์เจนตินา มีลักษณะเป็นซอสข้นหนืดสีน้ำตาลทองหรือสีน้ำตาลเข้ม
คล้ายกับคาราเมลแต่ทำมาจากนมวัว
ใช้ทาขนมปัง ทำไส้ขนม หรือเป็นส่วนประกอบของขนมหวาน
อัลฟาฆอร์ (Alfajores)
คุกกี้เนื้อนุ่มสองชิ้นประกบกัน สอดไส้ดุลเซ่ เด เลเช่
คลุกมะพร้าวขูดฝอย หรือเคลือบด้วยช็อกโกแลต
เยอร์บามาเต้ (Yerba Mate)
ชาสมุนไพรพื้นเมืองยอดนิยมของชาวอาร์เจนตินา ทำจากใบและกิ่งแห้งของ Ilex paraguariensis
มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ธีโบรมีน สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล และวิตามินบี
ช่วยกระตุ้นระบบประสาทให้ร่างกายตื่นตัว มีสมาธิ และช่วยลดความอยากอาหาร