🍄สายหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ระวังให้ดี! 🍄เห็ดเข็มทองดิบอาจมีเชื้อก่อโรค กินไม่สุกเสี่ยงป่วยหนัก
พ่อแม่พี่น้องที่ชอบกินเห็ดเข็มทอง โดยเฉพาะสายหมูกระทะ ชาบู และสุกี้ ต้องระวังกันหน่อย! เพราะเห็ดเข็มทองดิบอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียชื่อ ลิสทีเรีย โมโนไซโตจิเนส (Listeria monocytogenes) ซึ่งทำให้เกิดโรคลิสเทอริโอซิสได้
เชื้อนี้น่ากังวลตรงที่สามารถเจริญเติบโตได้แม้ในอุณหภูมิตู้เย็น การแช่เย็นจึงไม่ได้รับประกันว่าจะกำจัดเชื้อได้ หากกินอาหารที่ปนเปื้อนเข้าไป อาจมีอาการไข้ ปวดศีรษะ ท้องเสีย หรืออาเจียน ส่วนผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และทารก มีความเสี่ยงเกิดอาการรุนแรงมากกว่าคนทั่วไป เช่น การติดเชื้อในกระแสเลือดหรือเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
ข้อมูลจากสถาบันอาหารระบุว่า จากการสุ่มตรวจเห็ดเข็มทองดิบ 5 ตัวอย่าง จากตลาดสดในกรุงเทพฯ และ จ.นนทบุรี พบเชื้อนี้ในเห็ดเข็มทองที่ผลิตในประเทศ 2 ตัวอย่าง
แล้วจะกินเห็ดเข็มทองอย่างไรให้ปลอดภัย?
- ล้างเห็ดเข็มทองด้วยน้ำสะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร
- ปรุงให้สุกทั่วถึงก่อนกินทุกครั้ง ไม่กินดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
- ล้างมือและทำความสะอาดอุปกรณ์ที่สัมผัสเห็ดดิบ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามไปยังอาหารที่พร้อมกิน
ฝากไว้เลยนะคะ เห็ดเข็มทองจะเอาไปใส่หมูกระทะ ชาบู สุกี้ หรือทำยำก็ได้ แต่ต้องปรุงให้สุกทั่วถึงก่อนกิน เพราะแค่ล้างอย่างเดียวไม่สามารถกำจัดเชื้อได้ 🍄อย่าเสี่ยงกินดิบเพื่อแลกกับความอร่อยเพียงชั่วครู่
*************************
เท้าเหม็น ไม่มั่นใจใช่ไหม?
อย่าให้กลิ่นกวนทีนคุณ...พกความมั่นใจ พก #จันหอม
สอบถามหรือสั่งซื้อ คลิกเลย!
https://lin.ee/No5ZAhz
🍄สายหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ระวังให้ดี! 🍄เห็ดเข็มทองดิบอาจมีเชื้อก่อโรค กินไม่สุกเสี่ยงป่วยหนัก!?
พ่อแม่พี่น้องที่ชอบกินเห็ดเข็มทอง โดยเฉพาะสายหมูกระทะ ชาบู และสุกี้ ต้องระวังกันหน่อย! เพราะเห็ดเข็มทองดิบอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียชื่อ ลิสทีเรีย โมโนไซโตจิเนส (Listeria monocytogenes) ซึ่งทำให้เกิดโรคลิสเทอริโอซิสได้
เชื้อนี้น่ากังวลตรงที่สามารถเจริญเติบโตได้แม้ในอุณหภูมิตู้เย็น การแช่เย็นจึงไม่ได้รับประกันว่าจะกำจัดเชื้อได้ หากกินอาหารที่ปนเปื้อนเข้าไป อาจมีอาการไข้ ปวดศีรษะ ท้องเสีย หรืออาเจียน ส่วนผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และทารก มีความเสี่ยงเกิดอาการรุนแรงมากกว่าคนทั่วไป เช่น การติดเชื้อในกระแสเลือดหรือเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
ข้อมูลจากสถาบันอาหารระบุว่า จากการสุ่มตรวจเห็ดเข็มทองดิบ 5 ตัวอย่าง จากตลาดสดในกรุงเทพฯ และ จ.นนทบุรี พบเชื้อนี้ในเห็ดเข็มทองที่ผลิตในประเทศ 2 ตัวอย่าง
แล้วจะกินเห็ดเข็มทองอย่างไรให้ปลอดภัย?
- ล้างเห็ดเข็มทองด้วยน้ำสะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร
- ปรุงให้สุกทั่วถึงก่อนกินทุกครั้ง ไม่กินดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
- ล้างมือและทำความสะอาดอุปกรณ์ที่สัมผัสเห็ดดิบ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามไปยังอาหารที่พร้อมกิน
ฝากไว้เลยนะคะ เห็ดเข็มทองจะเอาไปใส่หมูกระทะ ชาบู สุกี้ หรือทำยำก็ได้ แต่ต้องปรุงให้สุกทั่วถึงก่อนกิน เพราะแค่ล้างอย่างเดียวไม่สามารถกำจัดเชื้อได้ 🍄อย่าเสี่ยงกินดิบเพื่อแลกกับความอร่อยเพียงชั่วครู่
*************************
เท้าเหม็น ไม่มั่นใจใช่ไหม?
อย่าให้กลิ่นกวนทีนคุณ...พกความมั่นใจ พก #จันหอม
สอบถามหรือสั่งซื้อ คลิกเลย! https://lin.ee/No5ZAhz