すき焼き
Sukiyaki
ปกติการรับประทานของร้อนๆจะนิยมกันในช่วงอากาศเย็นๆถึงหนาว
แต่ใช้ไม่ได้กับบ้านเราที่นึกอยากจะกินอะไรตอนไหนก็สามารถได้ทุกเวลา
วัตถุดิบ
เนื้อวัวสไลด์แผ่นบาง เฮียที่บ้านเลือกแบบราคาย่อมเยา ไม่ได้เป็นแผ่นสำหรับสุกี้ยากี้จริงๆ
白滝(しらたき Shirataki ) เส้นบุก (ทำจากต้นคอนยักขุ) นำไปต้มลวกดับกลิ่นและรสเฝื่อน แถมทำให้เส้นนุ่มลง
ผักต่างๆ เช่น
ผักกาดขาว (ハクサイ )เห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง (エノキタケ Enokitake) เห็ดชิเมจิ (しめじ)
Yaki-dofu (焼き豆腐) เต้าหู้เนื้อแข็งย่างไฟ
เตรียมซอสสำหรับน้ำซุป
โชยุ มิริน สาเก อย่างละ 300 มล
น้ำตาลอ้อย 30 กรัม
ผสมคนให้เข้ากัน
ของญี่ปุ่นจริงๆจะมีรสหวาน รายละเอียดวิธีปรุงแตกต่างตามภูมิภาค
ทางฝั่งคันโต จะใส่เนื้อผัดกับน้ำมันเล็กน้อยในหม้อสุกี้ยากี้ ใส่ผักต่างๆ เต้าหู้
เตรียมของต่างๆให้เฮีย
เฮียเป็นคนปรุงเอง แล้วบอกว่าไม่อร่อย[img]https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td4/1/16/1f606.png[/img]
ครั้งนี้ใช้หม้อต้มธรรมดาไม่ใช่หม้อสุกี้ยากี้
**ปกติ จะมีไข่ดิบให้สำหรับเอาเนื้อจุ่มกินด้วย
เคยรีวิวไว้
Sukiyaki แบบญี่ปุ่น ผสมผสานทั้งแบบฉบับแถบคันโตและคันไซ
https://pantip.com/topic/36511937
🍷👱♀️😊🤗💑 Sukiyaki สุกียากี้แบบญี่ปุ่น ในวันอากาศร้อนๆ 😸❤️