ไม่เหมือนโจ็กสามย่านเจ้าดั้งเดิม ที่ตึกแถวหน้าจุฬาฯ…ตอนนี้กลายเป็น สแควร์ไปแล้ว ครั้งสุดท้ายจำไม่ได้ว่านานแค่ไหน ไปอุดหนุนร้านใหม่ที่จุฬาฯ ซอย 11
ไปเจอสาขา แถวหน้าตลาดประชาชื่น..ร่วม 20 ปีแล้ว
หลังโควิด....มีสาขาใหม่ใกล้บ้าน....เป็นตึกแถว 1 ห้อง ในย่านที่ไม่น่าจะอยู่ได้ เพราะไม่มีร้านค้าอื่นเลย บนถนนบางกรวย-ไทรน้อย....จนเมื่อราว 2 ปีก่อน ลองดู...40 บาท พนักงานขายหญิง 2 คน ยังไม่มีเสื้อร้านเลย...ขายดีแฮะ....ตี 5 มีไรเดอร์ไปรอแล้ว...
แล้วทุกครั้งที่จะไปเชียงใหม่ ต้องซื้อไป 3 ถุง….ขึ้นราคาเป็นถุงละ 50 บาทมาราว 4-5 เดือนแล้ว...มีไข่/เครื่องใน...ปลาท่องโก๋...หมี่กรอบ ถุงละ 5 บาท
ใส่หมูสับ (ปั้น) อย่างเดียวเลย
โจ็กสามย่านดั้งเดิม จะใส... ต้มที่ละ 2-3 หม้อเล็ก พอเดือด ตักหมูหมักใส่ชาม...ใช้ค้อนแคะ-แซะ..ไม่ยั้ง..ลงหม้อจนเกือบล้น เดือดอีกที…ตักใส่ชามที่วางเรียง…อยู่หน้าหม้อต้ม....หมดรอบก็หันไปตักจากหม้อใหญ่ข้างหลัง...แล้ววนรอบไป
ทั้งสองสาขาที่เจอ...จะต้มแบบข้นหนืด ปั้นหมูเป็นก้อน ชาม/ถุงละ 6 ก้อน....ทั้งโจ็กและหมู...ไม่เคยกินหมดสักที...ลาภปากของแม่บ้าน+ลูกชาย
ไม่เลิกขาย-ไม่ย้ายหนี....เจอกัน
โจ็กสามย่าน...สาขา..ใกล้บ้าน
ไปเจอสาขา แถวหน้าตลาดประชาชื่น..ร่วม 20 ปีแล้ว
หลังโควิด....มีสาขาใหม่ใกล้บ้าน....เป็นตึกแถว 1 ห้อง ในย่านที่ไม่น่าจะอยู่ได้ เพราะไม่มีร้านค้าอื่นเลย บนถนนบางกรวย-ไทรน้อย....จนเมื่อราว 2 ปีก่อน ลองดู...40 บาท พนักงานขายหญิง 2 คน ยังไม่มีเสื้อร้านเลย...ขายดีแฮะ....ตี 5 มีไรเดอร์ไปรอแล้ว...
แล้วทุกครั้งที่จะไปเชียงใหม่ ต้องซื้อไป 3 ถุง….ขึ้นราคาเป็นถุงละ 50 บาทมาราว 4-5 เดือนแล้ว...มีไข่/เครื่องใน...ปลาท่องโก๋...หมี่กรอบ ถุงละ 5 บาท
ใส่หมูสับ (ปั้น) อย่างเดียวเลย
โจ็กสามย่านดั้งเดิม จะใส... ต้มที่ละ 2-3 หม้อเล็ก พอเดือด ตักหมูหมักใส่ชาม...ใช้ค้อนแคะ-แซะ..ไม่ยั้ง..ลงหม้อจนเกือบล้น เดือดอีกที…ตักใส่ชามที่วางเรียง…อยู่หน้าหม้อต้ม....หมดรอบก็หันไปตักจากหม้อใหญ่ข้างหลัง...แล้ววนรอบไป
ทั้งสองสาขาที่เจอ...จะต้มแบบข้นหนืด ปั้นหมูเป็นก้อน ชาม/ถุงละ 6 ก้อน....ทั้งโจ็กและหมู...ไม่เคยกินหมดสักที...ลาภปากของแม่บ้าน+ลูกชาย
ไม่เลิกขาย-ไม่ย้ายหนี....เจอกัน