ปีนี้เรา 30 แล้วค่ะ
แต่ยังรู้สึกว่าชีวิตมันไม่ค่อยเป็นรูปเป็นร่างเท่าไหร่
ก่อนหน้านี้ทำงานอยู่ กทม. ปกติเลย
แล้วก็มีช่วงนึงที่ต้องออกจากงานแบบงง ๆ
ตอนนั้นก็คิดว่าเดี๋ยวค่อยหางานใหม่ ไม่น่ายาก
ก่อนหน้านี้แม่ที่ต่างจังหวัดก็โทรมาชวนให้กลับมาช่วยขายกล้วยทอดกล้วยแขก
ที่บ้านกับแม่มั้ย?
แต่เราบอกตรง ๆ ว่า “ยังไม่อยากกลับ”
อยากลองไปต่อใน กทม. ก่อน
ก็เลยลองหางานใหม่ ทำไปเรื่อย
ระหว่างนั้นก็ลองขายของด้วยนะคะ
เป็นตัวแทนบ้าง ขายเสื้อผ้าบ้าง ขายครีมบ้าง
เห็นอะไรเขาว่าดีก็ลองหมด
สรุปคือ…ไม่เวิร์ค 😅
เงินก็เริ่มหมด งานก็ยังไม่ลงตัว
สุดท้ายก็ต้องยอมกลับบ้านค่ะ
ตอนแรกก็ยังไม่ยอมช่วยแม่ขายกล้วยทอดนะ
ยังพยายามหาทางอื่นอยู่ คิดว่าอยากยืนด้วยตัวเอง
แต่พอลองไปเรื่อย ๆ แล้วมันไม่รอดจริง ๆ
ก็เลยคิดว่า…เออ ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ลองช่วยแม่ดูจริงจังสักที
อย่างน้อยก็มีคนสอน มีคนคอยบอก ไม่ต้องเริ่มจากศูนย์
ก็เริ่มจากช่วยทอด ช่วยขายไปก่อน
แต่พอทำไปสักพักก็เริ่มรู้สึกว่า
ร้านมัน “นิ่ง” มาก ลูกค้าก็หน้าเดิม ๆ
ขายได้เรื่อย ๆ แต่ไม่ได้โต
แล้วเราก็เป็นคนขี้เกียจผสมแป้งสูตรแม่มากก 😅
สูตรแม่คือหลายอย่างมาก เตรียมของเยอะมาก บางวันรีบ ๆ คือเหนื่อยเลย
เลยเริ่มคิดว่า
มันมีวิธีที่ทำให้มันง่ายขึ้น แล้วขายดีขึ้นกว่านี้มั้ย
ช่วงหลัง ๆ เลยลองหาพวกแป้งกล้วยทอดสำเร็จรูปมาลองค่ะ
เผื่อช่วยลดขั้นตอน
ก็ลองมาหลายตัวอยู่ บางอันก็โอเค บางอันก็ยังไม่ถูกใจ
แต่ก็เริ่มรู้สึกว่ามันช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นจริง ๆ แค่ผสมน้ำ คนให้เค้ากัน แล้วชุบทอดได้เลย
โดยวิธีของเราคือผสมแป้งไว้กลางคืนแล้วใส่กล่องพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้คืนนึง ให้พวกน้ำตาลเกลือ ละลาย เช้ามาก็เอามาใส่ในกะละมังเตรียมทอดถ้าข้นมากก็เติมน้ำ วิธีนี้ช่วยทำให้แป้งกรอบขึ้นด้วยน่าจะเพราะความเย็น
ถ้าวันไหนลืมผสมตอนกลางคืน ตอนเช้าก่อนปอกกล้วยก็ผสมทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ก็ได้แล้ว
รสชาติโอเคเลยลูกค้าชม แล้วกรอบนานด้วย
ส่วนวิธีการเพิ่มลูกค้าเราก็อาศัยสร้างเพจให้ร้าน สร้างตัวตน เอาไปโพสต์ในกลุ่มต่าง ๆ ก็เริ่มมีลูกค้าใหม่ ๆ เข้ามาบ้าง
แต่ตอนนี้ยังลอง ๆ ปรับอยู่เลยค่ะ
ทั้งเรื่องแป้ง ทั้งวิธีขาย
ใครมีไอเดียหรือประสบการณ์คล้าย ๆ กัน แนะนำได้นะคะ
อยากลองเอามาปรับร้านที่บ้านดู 🙏
แชร์ประสบการณ์ 30 แล้วยังจับต้นชนปลายไม่ถูก ตกงาน เงินหมด สุดท้ายกลับบ้านมา ทำอะไรดี?
แต่ยังรู้สึกว่าชีวิตมันไม่ค่อยเป็นรูปเป็นร่างเท่าไหร่
ก่อนหน้านี้ทำงานอยู่ กทม. ปกติเลย
แล้วก็มีช่วงนึงที่ต้องออกจากงานแบบงง ๆ
ตอนนั้นก็คิดว่าเดี๋ยวค่อยหางานใหม่ ไม่น่ายาก
ก่อนหน้านี้แม่ที่ต่างจังหวัดก็โทรมาชวนให้กลับมาช่วยขายกล้วยทอดกล้วยแขก
ที่บ้านกับแม่มั้ย?
แต่เราบอกตรง ๆ ว่า “ยังไม่อยากกลับ”
อยากลองไปต่อใน กทม. ก่อน
ก็เลยลองหางานใหม่ ทำไปเรื่อย
ระหว่างนั้นก็ลองขายของด้วยนะคะ
เป็นตัวแทนบ้าง ขายเสื้อผ้าบ้าง ขายครีมบ้าง
เห็นอะไรเขาว่าดีก็ลองหมด
สรุปคือ…ไม่เวิร์ค 😅
เงินก็เริ่มหมด งานก็ยังไม่ลงตัว
สุดท้ายก็ต้องยอมกลับบ้านค่ะ
ตอนแรกก็ยังไม่ยอมช่วยแม่ขายกล้วยทอดนะ
ยังพยายามหาทางอื่นอยู่ คิดว่าอยากยืนด้วยตัวเอง
แต่พอลองไปเรื่อย ๆ แล้วมันไม่รอดจริง ๆ
ก็เลยคิดว่า…เออ ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ลองช่วยแม่ดูจริงจังสักที
อย่างน้อยก็มีคนสอน มีคนคอยบอก ไม่ต้องเริ่มจากศูนย์
ก็เริ่มจากช่วยทอด ช่วยขายไปก่อน
แต่พอทำไปสักพักก็เริ่มรู้สึกว่า
ร้านมัน “นิ่ง” มาก ลูกค้าก็หน้าเดิม ๆ
ขายได้เรื่อย ๆ แต่ไม่ได้โต
แล้วเราก็เป็นคนขี้เกียจผสมแป้งสูตรแม่มากก 😅
สูตรแม่คือหลายอย่างมาก เตรียมของเยอะมาก บางวันรีบ ๆ คือเหนื่อยเลย
เลยเริ่มคิดว่า
มันมีวิธีที่ทำให้มันง่ายขึ้น แล้วขายดีขึ้นกว่านี้มั้ย
ช่วงหลัง ๆ เลยลองหาพวกแป้งกล้วยทอดสำเร็จรูปมาลองค่ะ
เผื่อช่วยลดขั้นตอน
ก็ลองมาหลายตัวอยู่ บางอันก็โอเค บางอันก็ยังไม่ถูกใจ
แต่ก็เริ่มรู้สึกว่ามันช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นจริง ๆ แค่ผสมน้ำ คนให้เค้ากัน แล้วชุบทอดได้เลย
โดยวิธีของเราคือผสมแป้งไว้กลางคืนแล้วใส่กล่องพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้คืนนึง ให้พวกน้ำตาลเกลือ ละลาย เช้ามาก็เอามาใส่ในกะละมังเตรียมทอดถ้าข้นมากก็เติมน้ำ วิธีนี้ช่วยทำให้แป้งกรอบขึ้นด้วยน่าจะเพราะความเย็น
ถ้าวันไหนลืมผสมตอนกลางคืน ตอนเช้าก่อนปอกกล้วยก็ผสมทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ก็ได้แล้ว
รสชาติโอเคเลยลูกค้าชม แล้วกรอบนานด้วย
ส่วนวิธีการเพิ่มลูกค้าเราก็อาศัยสร้างเพจให้ร้าน สร้างตัวตน เอาไปโพสต์ในกลุ่มต่าง ๆ ก็เริ่มมีลูกค้าใหม่ ๆ เข้ามาบ้าง
แต่ตอนนี้ยังลอง ๆ ปรับอยู่เลยค่ะ
ทั้งเรื่องแป้ง ทั้งวิธีขาย
ใครมีไอเดียหรือประสบการณ์คล้าย ๆ กัน แนะนำได้นะคะ
อยากลองเอามาปรับร้านที่บ้านดู 🙏