“แชร์ประสบการณ์ จากมนุษย์เงินเดือน วัย 30ในเมืองหลวง สู่แม่ค้ากล้วยทอด (ของแม่) ในต่างจังหวัด EP2”

มาอัปเดตจากกระทู้ที่แล้วนะคะ
🙏ขอบคุณทุกคอมเมนต์มาก ๆ เลยค่ะ ทั้งกำลังใจและคำแนะนำ เราอ่านหมดจริง ๆ

หลังจากกลับมาช่วยแม่ขายกล้วยทอด ตอนนี้เริ่มอยู่หน้าร้านจริงจังมากขึ้นแล้วค่ะ 😅
ตอนแรกคิดว่าแค่ทอด ๆ ขายคงไม่ยาก
แต่พอได้ลองทำจริงคือมีรายละเอียดเต็มไปหมดเลย

ตั้งแต่การหั่นกล้วยให้ชิ้นใกล้เคียงกัน การคุมไฟทอดยังไงให้สีสวย
ไฟแรงไปก็ไหม้ ไฟอ่อนไปก็อมน้ำมัน 😅
แม่ต้องคอยบอกตลอดว่า “อย่าใจร้อน”

นอกจากเรื่องทอด
แม่ยังให้ลองช่วยคิดเงินกับจดรายรับรายจ่ายด้วย
ตอนแรกก็งง ๆ นะคะ
ไม่คิดว่าขายของเล็ก ๆ จะต้องดูละเอียดขนาดนี้

แต่พอเริ่มทำไปเรื่อย ๆ
รู้สึกเหมือนได้เรียนรู้อะไรใหม่ทุกวันเลยค่ะ

ช่วงนี้เลยยังอยู่ในโหมดฝึกงานเป็นผู้ช่วยแม่มากกว่า
บางวันก็ยังทำพลาดอยู่บ้าง 😅
แม่ก็มีดุบ้างบ่นบ้าง คอยบอกคอยสอนตลอด

อีกอย่างที่เพิ่งรู้คือ
แม่จำลูกค้าประจำได้เกือบทุกคนเลย
ใครชอบแบบกล้วยเยอะ กากเยอะ กากน้อย  แม่จำหมด

เรานี่ยังจำไม่ได้เลยค่ะ 😅

พอดีมีร้านอาหารมาเปิดใกล้ ๆ
ลูกค้าบางคนกินข้าวเสร็จแล้วเดินมาซื้อของเราต่อ
เริ่มเห็นหน้าใหม่ ๆ มากขึ้นทุกคนส่วนใหญ่ชมว่าอร่อย กรอบมาก บางคนถามสูตรก็มี
ดีใจมาก ๆ ค่ะ ว่าสิ่งเล็ก ๆ ที่เราเลือกมามันได้ผล
ตอนนี้ก็เลยคิดว่าถ้าอีกหน่อยมีคนถามมากขึ้น หรือมีคนว่าถามสูตร
เลยคิดว่าจะเป็นตัวแทนขายแป้งดีมั้ย เพิ่มรายได้อีกทางนึงค่ะ
ยังอยู่ในช่วงลองและเรียนรู้ไปเรื่อย ๆ
ยังไม่เก่ง แต่เริ่มจับทางอะไรได้มากขึ้นแล้ว

ขอบคุณทุกคนอีกครั้งนะคะ 🙏
ทั้งกำลังใจและคำแนะนำจากกระทู้ก่อน
ทำให้เรากล้าลองอะไรใหม่ ๆ มากขึ้นจริง ๆ

ใครที่เคยเริ่มจากศูนย์แล้วมีคนสอน
ใช้เวลานานมั้ยกว่าจะเริ่มจับทางได้คะ 😅