ใครยังไม่รู้ มารับรู้ด้วยกัน ; ถั่วงอกเดี๋ยวนี้ ไม่ได้งอกมาจากถั่วเขียวแล้ว... ถั่วอะไร โตเร็ว น้ำหนักมาก ขายดี๊ดี

กระทู้สนทนา

เกษตรอินทรีย์ เกษตรกร ผลผลิตทางการเกษตร เกษตรกรรม

ถั่วงอกในอดีตบ้านเราเป็นถั่วเขียว ต้นผอมๆ สูงๆ แต่มาตอนนี้ ตั้งแต่ตอนไหนก็ไม่รู้ ที่มากลายเป็นถั่วงอกอวบๆ สีขาว ตัวสั้นกว่า และมีหมวกถั่วสีดำๆ

เดี๋ยวนี้เค้าใช้ถั่วแขกผิวดำ(ถั่วแขกพม่า)ในการผลิตถั่วงอก เพราะมีโอกาสงอกดีกว่าถั่วเขียว ให้ผลผลิตต่อกิโลกรัมมากกว่า น้ำหนักมากกว่า พ่อค้าแม่ค้าร้านอาหารต้องการมากกว่า เพราะเหมือนเป็นมาตรฐานถั่วงอกว่า ต้นขาว อวบ สั้น

เดี๋ยวนี้หาถั่วงอกที่มาจากถั่วเขียวยากแล้ว