กระแสดูแลสุขภาพมาแรงมาก หลายคนคงเคยได้ยิน อาหารต้นทาง(Whole Foods)
มีสิ่งแปลกอยู่อย่างคือ พอขึ้นชื่อว่า อาหารเพื่อสุขภาพ ที่เขาขายกัน ราคาจะสูงขึ้นทันที ทั้งที่บางครั้งอาหารพวกนี้ต้นทุนถูกกว่าอาหารแปรรูปเสียอีก
อาหารต้นทาง เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง หรือแปรรูปน้อยที่สุด เป็นอาหารที่หน้าตาเหมือนตอนมันออกมาจากธรรมชาติ เราสามารถบอกได้ว่ามันคืออะไรทันทีที่เห็น
ข้าว ,ผลไม้ เป็นลูก ๆ ,มัน เผือก ฟักทอง
เนื้อสัตว์ เลือกเนื้อเป็นชิ้นๆ แทนลูกชิ้นหรือไส้กรอก
ไขมัน ได้จากถั่ว อะโวคาโด ไขมันในเนื้อสัตว์ แทนครีมเทียมหรือเนยขาว
สิ่งที่เลือกซื้อได้จาก ตลาดสดแถวบ้าน
เนื้อไก่ แหล่งโปรตีนชั้นดี ราคาถูกกว่าเนื้อแดง
ไข่ไก่ ซุปเปอร์ฟู้ดราคาประหยัดที่ต้องมีติดตู้
ผักใบเขียวตามฤดูกาล ผักบุ้ง ตำลึง กวางตุ้ง หรือผักอะไรก็ได้ ตามฤดูกาลราคาถูกมาก
มันหรือฟักทอง ใช้กินแทนข้าวได้เลย ช่วยให้อิ่มนาน
ผลไม้ ตามฤดูกาลอีกนั่นแหละราคาประหยัด
เมนูง่าย ๆ เช่น ไข่ต้ม,มันนึ่ง ,อกไก่คั่วพริกเกลือ ,ผัดผักรวม ,ปลานึ่งหรือย่าง,ถั่วต้ม
อาหารต้นทาง ช่วยให้ ระบบขับถ่ายดีขึ้นมาก เพราะกากใยจากผักและธัญพืชเต็มๆ
ไม่โหยของหวาน พอน้ำตาลในเลือดนิ่ง เราก็จะไม่ค่อยหิวจุกจิก
ประหยัดเงิน ไม่ต้องเสียเงินไปกับค่าขนมถุง หรือเครื่องดื่มชงหวานๆ
แต่ทำทุกวันก็เริ่มถึงทางตัน คิดไม่ออกเมนูไม่ออกใครมีเมนูโปรดมาช่วยแชร์กันหน่อยค่ะ
เล่าเรื่องอาหาร การกิน "อาหารต้นทาง" (Whole Foods)