กิน "สาหร่ายพวงองุ่น" บ่อยๆ อันตรายไหม ล้างยังไงให้สะอาด

เดี๋ยวนี้ไปตลาดนัดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ก็เห็น"สาหร่ายพวงองุ่น" (Sea Grapes)วางขายเต็มไปหมด ด้วยความที่มันเคี้ยวกรุบๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วอร่อยมาก แถมได้ชื่อว่าเป็น Superfood แคลอรีต่ำ หลายคนเลยซื้อมากินกันเป็นประจำ

แต่เราก็ไม่แน่ใจว่า สาหร่ายที่วางขายตามท้องตลาด มันปลอดภัยแค่ไหน

สาหร่ายพวงองุ่นเป็นพืชที่ดูดซับสิ่งแวดล้อมได้ดีมาก ถ้าแหล่งน้ำที่เพาะเลี้ยงไม่สะอาด สิ่งที่จะตามมาคือ

โลหะหนักตกค้าง ถ้าเลี้ยงในแหล่งน้ำที่มีโลหะหนักปนเปื้อน

 

เชื้อแบคทีเรีย ที่อาจปนมากับน้ำที่ไม่สะอาด

พยาธิและสิ่งเจือปน บางครั้งอาจมีไข่พยาธิหรือสัตว์ตัวเล็กๆ ไม่พึงประสงค์ติดมาถ้าล้างไม่สะอาดพอ

หลายคนเข้าใจผิดว่าซื้อมาแล้วจิ้มกินได้เลย 

จริงๆ แล้ว ควรผ่าน การล้าง ให้แกว่งในน้ำสะอาด (น้ำดื่มยิ่งดี) ประมาณ 2-3 รอบ เพื่อล้างความเค็มส่วนเกินและสิ่งสกปรกออก จากนั้นน็อคน้ำแข็งสักครู่เพื่อให้สาหร่ายกรอบ แต่ห้ามแช่ทิ้งไว้นานนะคะ เพราะจะฝ่อ

ควรเลือกซื้อจากแหล่งเลี้ยงที่สะอาด

เราชอบกินนะ แต่ไม่ค่อยกล้ากินบ่อย ๆ เพราะบางอย่างถึงจะล้างอย่างไรก็คงไม่หมด

…รูปประกอบจากน้อง Gemini นะคะ สาหร่ายดูอวบเต่งน่ากินเลย…