ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ + ไข่ดาวทรงเครื่อง ราดซอสมะเขือเทศ เมนูนี้เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดีแถมทำง่ายด้วย

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร สูตรอาหาร อาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยว เมนูอาหาร

เมนูนี้มาจากที่เรามีก๋วยเต่ยวเส้นใหญ่นิดหน่อย พร้อมหอมใหญ่ กับแครอทอยู่ค่ะ ประกอบกับเราชอบกินสปาเกตตี้ราดซอสมะเขือเทศใส่หมูสับเลยดัดแปลงมาทำเป็นเมนูนี้

ก่อนอื่นขอเล่าดราม่าก่อนทำเล็กน้อย เดิมทีเราตั้งใจทำกินมื้อเย็นของวันที่ 10 จังหวะที่เตรียมของ กำลังจะลงกระทะ สรุปแกงค์คอลเซนเตอร์โทรมาพอ รายนั้นถามเราว่าทำอะไรอยู่ เราบอกทำกับข้าว เลยต้องพักเบรกยาว เพราะโดนหลอก โชคดีที่ของเก็บไว้ได้เลยได้มาทำเที่ยงอีกวัน

ส่วนใครสนใจดราม่าของเรา อ่านได้ที่นี่ค่ะ

เกือบเสียเงินเพราะแกงค์คอลเซนเตอร์แต่รอดมาได้เพราะแม่ช่วย

https://pantip.com/topic/43841857

มาถึงเมนูของเราวันนี้ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ + ไข่ดาวทรงเครื่อง

เครื่องปรุง

หมูสับ แครอท หอมใหญ่ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้นหอมซอย

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงไปตามด้วยซีอิ้วดำเล็กน้อย ผัดพอหอมแล้วเอาขึ้น...เราชอบเส้นแบบกรอบนิด ๆ ค่ะ

นำขึ้นพักไว้แล่วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่หมูสับผัดพอสุก แล้วใส่แคทรอท หอมใหญ่ลงไป

จากนั้นใส่น้ำเปล่าพอท่วม พอน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงน้ำซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำปลา ปรุงรสพอตามชอบเมนูนี้รสหวานนำเค็มแนวเปรี้ยวหวาน พอน้ำเริ่มแห้ง ใส่ต้นหอมซอยลงไปแล้วปิดแก๊ส