อุด้ง กุ้งเทมปุระ
ต้มเส้นอุด้งสด 2 นาที
กุ้งเทมปุระเข้าเตาติ๊ง 1 นาที
เต้าหู้ทอดกรอบสำเร็จรูป 油揚げきざみ (abura age kizami)
น้ำซุปทำจาก Mentsuyu (めんつゆ) สำเร็จรูป มีหลายยี่ห้อให้เลือก
เป็นซุปญี่ปุ่นเข้มข้นที่ใช้กับเส้นโซบะและอุด้ง ทำจากสาเก มิริน ซอสถั่วเหลือง คอมบุ และคัตสึโอะบุชิ (ปลาโอแห้ง)
ผสมน้ำร้อนตามอัตราส่วนที่แนะนำข้างขวด
abura age kizami เต้าหู้ทอดตัดเป็นชิ้นเล็กๆปรุงรสเค็มหวาน เป็นของที่ชอบมาก
ใส่ข้าว สลัด อุด้ง มิโสะซุป สารพัด
แซนวิชจากผักเหลือในตู้เย็น
มีกะทิเหลือครึ่งกระป๋องประมาณ 200 มล. เปิดสูตรจากยูทูปแต่เราทำออกมาไม่อร่อยแบบที่อยากได้ เลยกินผสมกับอย่างอื่นพอใช้ได้
ใส่ Mango Pudding ซื้อสำเร็จรูป
กินกับ Coffee Jelly
Tonteki สเต็กหมูแบบญี่ปุ่น
ทำซอสเตรียมไว้
อัตราส่วนทุกอย่าง อย่างละเท่ากัน เช่น
โชยุ 2 ชต
สาเก 2 ชต
มิริน 2 ชต
Worcestershire sauce ซอสเปรี้ยวเข้มข้นของตะวันตก 2 ชต
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต
น้ำผึ้ง 2 ชต
ตั้งไฟเคี่ยวให้เข้ากัน
เคยทำรีวิวไว้
👩🍳 Tonteki สเต็กหมูแบบญี่ปุ่น ไม่ได้ไปที่ร้าน ทำเองที่บ้านก็ได้ด้วยวิธีง่ายๆไม่ยุ่งยาก 🍻🥂
เนื้อหมูสันใน มีเหลือ 3 ชิ้น ใช้สันมีดสับๆๆๆๆ ให้เนื้อเยื่อขาดจะได้นุ่มรับประทานง่าย
ตัดเนื้อหมูเป็น 5 ชิ้น เหมือนถุงมือ เป็นเทคนิคการทำจากเมือง Yokkaichi, จังหวัด Mie ที่ใช้เนื้อหมูชิ้นหนา
จึงตัดชิ้นหมูเป็น 5 ส่วนคล้ายถุงมือ
เพื่อให้เนื้อหมูสุกง่าย ไม่งอเวลาทอดและสะดวกเวลารับประทาน
ปรุงรสด้วยเกลือ (ไม่ต้องมากเพราะต้องมีซอสราดอีกที) และพริกไทยดำ โรยแป้งสาลีบางๆ ทอดให้เหลืองสุกทั้งสองด้าน
นำไปเคี่ยวในซอสอีกที หรือใครจะตักซอสราดเท่านั้นก็ได้ค่ะ
มีลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น Chikuwa Tempura กับไข่ต้มเหลือ ทำซอสแกงแดงมาราดกินด้วยกัน
เห็นทางเมืองไทยนิยมชิโอะปังกัน เลยขอแนะนำร้านนี้ถ้าใครมาเที่ยวญี่ปุ่นค่ะ
白トリュフの塩パン
White truffle salt bread
ของร้าน TruffleBAKERY
ซื้อที่ร้าน TRUFFLE mini สถานี Yokohama
ขนมปังเกลือไส้ทรัฟเฟิล
ที่จริงมีไส้นิ๊ดดดเดียว กลิ่นทรัฟเฟิลอ่อนๆ
แต่ด้วยเนื้อขนมปังที่เหนียวนุ่ม อร่อยมาก
แวะซื้อครัวซอง ร้าน Mini One มาเทียบกัน
ครัวซองของร้าน Mini One กับ Shi o Pan ของร้าน TRUFFLE min
ครัวซองของร้าน TRUFFLE mini ชิ้นใหญ่ รสค่อนข้างมันเค็ม แป้งกรอบโพรงเยอะ อร่อย
เทียบกับ ของร้าน Mini One ชิ้นเล็ก รสหวานนนนนำ กินง่าย กินได้บ่อย ราคาย่อมเยา
🗾 ❤️ประกอบร่างของเหลือในตู้เย็น อุด้งเทมปุระ, แซนวิช, Tonteki สเต็กหมูแบบญี่ปุ่น❤️ขนมปังจากร้าน TRUFFLE mini & Mini One
โชยุ 2 ชต
สาเก 2 ชต
มิริน 2 ชต
Worcestershire sauce ซอสเปรี้ยวเข้มข้นของตะวันตก 2 ชต
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต
น้ำผึ้ง 2 ชต
ตั้งไฟเคี่ยวให้เข้ากัน