เก็บ "มะนาว" ให้สดนานขึ้น 4 เท่า เพียงแค่เปลี่ยนที่เก็บในห้องครัว
รู้หรือไม่ว่า "มะนาว" จะคงความสด ฉ่ำน้ำ และกลิ่นหอมได้นานขึ้นหลายเท่า ถ้าเก็บไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสมในห้องครัว โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน ที่เมนูเครื่องดื่มและอาหารสดชื่นกลายเป็นของโปรดของหลายคน
มะนาวถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวของทุกบ้าน ไม่ว่าจะใช้ทำน้ำสลัด หมักเนื้อ เพิ่มรสให้ค็อกเทลหรือขนมอบ กลิ่นเปรี้ยวสดชื่นของมันช่วยยกระดับรสชาติของอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกัน มะนาวก็มีข้อเสียคือ มักจะแห้งเร็วและสูญเสียกลิ่นหอมเมื่อเก็บไว้นาน
เก็บมะนาวใน "ตู้เย็น" อยู่ได้นานกว่าถึง 4 เท่า
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจาก Alliance Online (ผู้จัดจำหน่ายอุปกรณ์ครัวในสหราชอาณาจักร) แนะนำว่า การเก็บมะนาวในตู้เย็นจะช่วยให้ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น มะนาวเหลือง มะนาวเขียว และส้ม คงความสดได้นานกว่าการวางไว้ที่อุณหภูมิห้องถึง 4 เท่า
เพราะอุณหภูมิต่ำในตู้เย็นจะช่วยลดการระเหยของความชื้นในผลไม้ ทำให้มะนาวไม่แห้งและยังฉ่ำน้ำเมื่อหยิบมาใช้
การสละพื้นที่เล็กๆ ในตู้เย็นสำหรับเก็บผลไม้เหล่านี้ ถือเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยลดการสูญเสียอาหาร และประหยัดค่าใช้จ่ายในระยะยาว
มะนาวเย็นแล้วแข็ง วางไมโครเวฟ 20 วินาทีก่อนบีบ
แม้มะนาวแช่เย็นจะสดนาน แต่หลายคนอาจเคยเจอปัญหา มะนาวแข็ง บีบยาก เมื่อนำออกมาจากตู้เย็น ซึ่งมีวิธีแก้ง่ายๆ เพียงนำไปเข้าไมโครเวฟก่อนบีบ
Good Food แนะนำว่า ให้นำมะนาวเข้าไมโครเวฟ เปิดไฟแรงประมาณ 20-30 วินาที ก่อนนำมาหั่นและบีบ วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อมะนาวอ่อนนุ่มลง และน้ำในมะนาวไหลออกง่ายขึ้น
ความร้อนจากไมโครเวฟจะช่วยคลายเยื่อใยมะนาว ทำให้เนื้อภายในหลวมตัว และบีบน้ำได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องออกแรง
ข้อควรระวัง: อย่าเวฟนานเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อมะนาวแห้งได้ ซึ่งตรงข้ามกับเป้าหมายที่เราต้องการ
หากอยากเก็บมะนาวให้อยู่ได้นานขึ้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นแทนการวางไว้บนเคาน์เตอร์ และหากต้องการบีบน้ำจากมะนาวเย็น ก็สามารถใช้ไมโครเวฟช่วยให้ง่ายขึ้นได้อีกด้วย เคล็ดลับเล็กๆ นี้จะช่วยให้คุณใช้มะนาวได้คุ้มค่าและสดใหม่ทุกครั้งที่หยิบมาใช้
https://www.sanook.com/news/9842306/
"มะนาว" จะคงความสดได้นานขึ้น 4 เท่า หากเก็บไว้ในที่นี้ในครัว หลายบ้านก็ทำอยู่แล้ว!