น้า Low Batt :: ก๋วยเตี๋ยวโครงไก่

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน  




เมื่อก่อนตอนไอ้ตัวแสบยังไม่กลับดาว ไม่เคยทำเมนูนี้กินเลยครับ เพราะต้องเก็บโครงไว้เลาะเอาแต่เนื้อไก่คลุกข้าวให้ไอ้ตัวแสบกินทุกเย็น  


ไอ้แสบทั้งสองของผม รูปนี้ถ่ายไว้น่าจะมีสิบปีแล้วละ  ตอนนี้กลับดาวไปแล้วทั้งคู่  



พอตอนนี้ไม่มีไอ้ตัวแสบแล้วจะทิ้งโครงไก่ไปเฉย ๆ ก็รู้สึกเสียดาย บางวันก็เลยเอามาทำต้มเล้ง บางวันก็เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวกินเพราะผมทำก๋วยเตี๋ยวกินเองเป็นมื้อเที่ยงมาหลายปีแล้วครับ น้ำซุปมีทุกวันอยู่แล้ว ซื้อแต่เส้นมาทิ้งไว้อย่างเดียวพอ


ชอบซื้อยี่ห้อนี้เพราะเส้นแข็งไม่นุ่ม ๆ ลื่น ๆ


น้ำซุปที่ตุ๋นทุกวันอยู่แล้ว สำหรับไว้ปรุงอาหาร  ในหม้อนอกจากโครงไก่ยังมีสามเกลอและสมุนไพรใส่ถุงต้มยาจีนหย่อนลงไปด้วยเพื่อเน้นกลิ่น  ใส่ถุงไว้น้ำจะได้ไม่ขุ่น แต่ถ้าเผลอเปิดไฟแรงก็ไม่ใสเช่นกัน



ถึงเวลากินก็ไม่ยากครับ ลวกเส้น ต้มน้ำแยกใส่หม้อเล็กให้ร้อนจัด ๆ  ราดลงชามที่เตรียมไว้ เป็นอันว่าเสร็จ กินคู่กับข้าวสวยหนึ่งถ้วยได้แบบอิ่มหนำสำราญใจ





น้ำซุปทำเอง  ดังนั้นจึงซดได้สนิทใจจนแห้งชามทุกครั้ง


ขอบคุณที่เข้ามาชม เข้ามาทักทาย
พบกันใหม่โอกาสหน้าครับ  สวัสดี