สวัสดีเพื่อนๆ ชาว Pantip สายจิบกาแฟทุกท่าน

วันนี้ผมมีเรื่องกาแฟง่ายๆ ๆ มาฝากสายกาแฟ ประหยัดงบ แต่ยังอยากได้ Latte อร่อย เหมือนไปนั่งคาเฟ่เลยครับ! ใครที่กำลังมองหา สูตรลาเต้ทำเอง ง่าย ๆ ด้วย งบไม่เกิน 20 บาท พลาดกระทู้นี้ไม่ได้เด็ดขาด เพราะพระเอกของเราคือ นม Meiji Ray ที่จะเนรมิตกาแฟแก้วโปรดของคุณให้หอมมัน นุ่มละมุน ไม่แพ้แก้วละหลายร้อย!

Latte Meiji Ray: ทำไมต้องลอง?
หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมผมถึงแนะนำ นมสด Meiji Ray สำหรับทำลาเต้สุดคุ้มแก้วนี้? จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองมาหลายยี่ห้อ ผมยกให้ Meiji Ray เป็นตัวเลือกที่ลงตัวที่สุดครับ ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น:



- ความหอมมันเข้มข้น: จุดเด่นของ Meiji Ray คือความหอมมันกำลังดี ไม่มากหรือน้อยเกินไป เมื่อนำมาผสมกับกาแฟแล้ว จะช่วยดึงรสชาติกาแฟให้ละมุนขึ้น โดยไม่กลบรสชาติหลักของกาแฟครับ ที่สำคัญคือ Meiji Ray เป็นนมไขมันสูง (สำหรับกล่อง 450 ml, หากใช้ 200 ml จะให้พลังงานประมาณ 140 kcal) ซึ่งนี่แหละคือเคล็ดลับที่ทำให้ลาเต้ของเรามี ความกลมกล่อม และ สัมผัสที่นุ่มนวล แบบที่คาเฟ่ชอบใช้เลยครับ
- เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน: ไม่ว่าจะชงร้อนหรือเย็น Meiji Ray ก็ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ยิ่งถ้ามีที่ตีฟองนม จะได้ ฟองนมละเอียด ทำให้ลาเต้มีมิติและน่าดื่มมากขึ้น
- คุ้มค่าเกินราคา: ด้วยราคาที่เข้าถึงง่ายและหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับ ลาเต้โฮมเมด คุณภาพดีได้ทุกวัน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ



วัตถุดิบและอุปกรณ์ (งบประมาณสบายกระเป๋า)
มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้างครับ:



กาแฟดำสำเร็จรูป: 1 ซอง หรือ 1 ช้อนชาพูน ๆ (เลือกความเข้มที่ชอบ) – ราคาประมาณ 3-5 บาท
นมสด Meiji Ray: ประมาณ 150-200 ml (สำหรับ 1 แก้ว)  ราคาประมาณ 10 - 13 บาท (จากกล่อง 450 ml ราคาประมาณ 30 บาท)
น้ำร้อน: สำหรับละลายกาแฟ
น้ำแข็ง: (สำหรับเมนูเย็น) เตรียมให้เต็มแก้ว
แก้วและช้อน: สำหรับชง
(อุปกรณ์เสริม) ที่ตีฟองนม: ถ้ามีจะช่วยเพิ่มความพิเศษ แต่ถ้าไม่มีก็อร่อยได้เหมือนกันครับ
รวมงบประมาณแล้ว อยู่ที่ประมาณ 16-18 บาทเท่านั้น!

วิธีทำ Latte Meiji Ray (เมนูร้อน): หอมอุ่น ๆ ฟินยามเช้า
ชงกาแฟเข้มข้น: ตักกาแฟดำสำเร็จรูปใส่แก้ว เติมน้ำร้อนประมาณ 30-50 ml (แค่พอท่วมกาแฟ) คนให้ละลายดี ให้ได้กาแฟที่เข้มข้นเหมือนช็อตเอสเพรสโซครับ
อุ่นนม: นำนม Meiji Ray ประมาณ 150-200 ml ไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30-45 วินาที หรือตั้งไฟอ่อน ๆ จนร้อนแต่ไม่เดือดพล่าน (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 60-70 องศาเซลเซียส จะช่วยดึงความหวานและทำให้เนื้อนมเนียนขึ้น)
ตีฟองนม (ถ้ามี): ใช้ที่ตีฟองนม ตีนมที่อุ่นแล้วให้ขึ้นฟองละเอียด ๆ การมีฟองนมจะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและมิติให้กับลาเต้ของคุณครับ
ผสม: ค่อย ๆ เทนมที่อุ่นและตีฟองแล้วลงไปในแก้วกาแฟดำที่เตรียมไว้ จะเทช้า ๆ เพื่อให้ฟองนมลอยอยู่ด้านบนก็ได้นะครับ
เสิร์ฟ: ลาเต้ร้อน ๆ หอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ! จะเติมน้ำตาลเพิ่มความหวานตามชอบก็ได้

วิธีทำ Latte Meiji Ray (เมนูเย็น): สดชื่นคลายร้อน
ชงกาแฟเข้มข้น: ตักกาแฟดำสำเร็จรูปใส่แก้ว เติมน้ำร้อนประมาณ 30-50 ml (แค่พอท่วมกาแฟ) คนให้ละลายดี ให้ได้กาแฟที่เข้มข้นครับ
เตรียมน้ำแข็ง: ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่จะดื่มให้เต็มแก้ว
เติมนม: ค่อย ๆ เทนมสด Meiji Ray ที่แช่เย็นจัด ประมาณ 150-200 ml ลงไปในแก้วน้ำแข็ง เทให้เกือบเต็มแก้ว เหลือพื้นที่สำหรับกาแฟเล็กน้อย
ราดกาแฟ: ค่อย ๆ เทกาแฟดำเข้มข้นที่เราชงไว้ด้านบนของนม อาจจะเทผ่านช้อนเพื่อช่วยให้กาแฟค่อย ๆ ไหลลงมาอย่างช้า ๆ จะได้เห็นเลเยอร์สวย ๆ น่าดื่ม
เสิร์ฟ: ลาเต้เย็นสดชื่นพร้อมดื่มแล้วครับ! ใครชอบหวานก็สามารถเติมน้ำตาลหรือไซรัปเพิ่มได้ตามใจ



เคล็ดลับพิเศษจากผม:
เลือกกาแฟที่ใช่: กาแฟดำสำเร็จรูปมีหลายยี่ห้อ หลายรสชาติ ลองเลือกแบบที่ถูกใจคุณที่สุด เพราะจะเป็นตัวกำหนดรสชาติหลักของลาเต้
นมเย็นจัด (สำหรับเมนูเย็น): การใช้นมที่แช่เย็นจัดจะช่วยให้ลาเต้เย็นชื่นใจ รสชาติดี และคงความเย็นได้นานขึ้นครับ
ไม่ต้องตีฟองนม (สำหรับเมนูเย็น): สำหรับลาเต้เย็น การตีฟองนมไม่ใช่สิ่งจำเป็นเท่าเมนูร้อนครับ แต่ถ้าอยากเพิ่มความนุ่มนวล ก็สามารถตีฟองนมเย็นแล้วตักโปะด้านบนได้

เป็นยังไงกันบ้างครับเพื่อน ๆ กับ สูตร Latte Meiji Ray งบประหยัด ที่ผมนำมาฝากในวันนี้ ทั้งทำง่าย อร่อยฟิน และที่สำคัญคือ ประหยัดค่ากาแฟ ไปได้เยอะเลย! ใครที่กำลังมองหา กาแฟสำเร็จรูปอร่อย หรืออยาก ทำลาเต้เองที่บ้าน ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะครับ แล้วจะรู้ว่าของดีมีคุณภาพ ไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป!

ถ้าใครลองทำแล้วเป็นยังไง หรือมีเคล็ดลับดี ๆ สำหรับ Latte ทำเอง มาแชร์กันเพิ่มเติม คอมเมนต์บอกกันได้เลยนะครับ!