แวะช็อปปิ้งพร้อมซื้อตั๋วชมภาพยนตร์ ณ เอสเอฟเวิลด์ซีเนม่าบนห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์เสร็จเรียบร้อยยังเหลือเวลาก่อนหนังเริ่มฉายจึงลองค้นหาภัตตาคารน่าสนใจใกล้เคียงสักแห่งจนมาพบกับแบรนด์ชื่อว่า "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) ร้านต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่นแห่งเมืองอาซาฮิกาวะบริเวณทางตอนเหนือสุดของเกาะฮอกไกโดก่อตั้งเมื่อเดือนมีนาคม 2531 มีจุดเด่นมัดใจลูกค้าตรงน้ำซุปกระดูกหมูต้มยาวนานกว่า 16 ชั่วโมงฟินคู่ชาชูแก้มหมูซึ่งหนึ่งตัวปริมาณไม่เกิน 300 กรัมเท่านั้นแถมยังได้รับโอกาสออกรายการทีวีชื่อดังและถูกบันทึกลงหนังสือ Michelin Guide ช่วงคริสต์ศักราช 2017 ขยายสาขาทั่วโลกจนถึงไทยปัจจุบันกำลังเข้าสู่ปีที่ 12 ปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ใหม่ให้ทันสมัยยิ่งขึ้น วิธีการเดินทางถ้าใช้รถยนต์ส่วนตัวปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือจอดฟรี 120 นาทีแรกยกเว้นรับประทานอาหาร-เครื่องดื่มครบ 800 บาทขึ้นไปอย่าลืมเก็บใบเสร็จประทับตราเคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ขยายเวลาสูงสุดถึง 8 ชั่วโมง สำหรับบริการขนส่งสาธารณะแนะนำว่านั่งบีทีเอสสถานีชิดลมบันไดออกลำดับหกผ่านสกายวอล์กสี่แยกราชประสงค์สะพานเชื่อมเข้าตัวอาคารหลักขึ้นลิฟต์หรือบันไดเลื่อนมุ่งหน้าไปยังชั้น 6 ฝั่งอิเซตันเก่าจะมองเห็นร้านหนังสือคิโนะคูนิยะเป้าหมายวันนี้ของพวกเราอยู่ใกล้เคียงกันครับผม
ย้อนกลับไปเมื่อ 12 ปีก่อนสมัยยังเป็นห้างสรรพสินค้าอิเซตันด้านบนเต็มไปด้วยภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นโดยทางร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) คืออีกหนึ่งแบรนด์ดั้งเดิมที่ยังคงหลงเหลืออยู่โดยปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคใหม่เลือกใช้การตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเจแปนนีสเน้นโทนสีอ่อนเปิดแสงไฟสว่างเพดานสูงโปร่งให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายตาผสานเฟอร์นิเจอร์เหล่าโต๊ะ-เก้าอี้ทำจากวัสดุไม้แท้ดีไซน์เรียบง่ายซึ่งแต่ละตำแหน่งสามารถรองรับลูกค้าได้ตั้งแต่คนโสดแวะมาฟินนั่งหันหลังเข้าผนัง/คู่รักหรือครอบครัวขนาดเล็กประมาณ 2-4 ท่านไปจนถึงกลุ่มเพื่อนฝูงและจัดเลี้ยงโอกาสพิเศษจำนวนเยอะสูงสุดกว่า 40 คน พร้อมสอดแทรกงานศิลปะฝีมือช่างผู้สั่งสมทักษะเชี่ยวชาญระดับสูงแบบดินแดนอาทิตย์อุทัยโบราณแสนประณีตสวยงามชวนถ่ายรูปโพสต์อวดลงโลกโซเชียลเกือบทุกจุดแถมยังเก็บรักษาป้ายชื่ออันเก่าใส่กรอบแขวนประดับไว้สะท้อนถึงเจ้าต้นตำรับดั้งเดิม ด้านหน้าวางโทรทัศน์จอใหญ่ฉายรายการทีวีบนตู้เห็นประวัติเมนูแนะนำจานเด็ดส่วนใครกังวลเรื่องปริมาณว่ามื้อนี้จะอิ่มไหมเขามีตัวอย่างให้ชมไซส์เท่าของจริง จำหน่ายทั้งราเมนถ้วย/เซตจับคู่สุดคุ้ม/ข้าวแกงกะหรี่,ดงบุริ/กับแกล้มกินเล่นๆ/สลัดดีต่อสุขภาพ/เครื่องดื่มขนมหวานกดเพื่อชมเล่มฉบับออนไลน์ได้เลยที่ลิงก์นี้ >
https://citly.me/VIfLj < ครับผม
รายการแรกเราต้องรีบออเดอร์ก่อนเพราะเป็น Signature เสิร์ฟปริมาณจำกัดเพียง 40 ถ้วยต่อหนึ่งวันเท่านั้นได้แก่ "Shio Tokusen Toroniku Ramen" ราคา 390 บาท ใช้วัตถุดิบส่งตรงจากดินแดนอาทิตย์อุทัยเริ่มต้นกันด้วยเส้นราเมนไซส์ปานกลางสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันจึงช่วยดูดซึมรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวนวลสวยงามเคี่ยวควบคุมอุณหภูมิคงที่กดนาฬิกาจับเวลายาวนานกว่า 16 ชั่วโมงใส่ปลาแห้งเพิ่มผักสดอีกหลายชนิดกับส่วนประกอบพิเศษอื่นๆนัวละมุนกลมกล่อมกลิ่นหอมโดดเด่นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครชวนซดคล่องคอรับรองว่าอร่อยเด็ดถูกปากชาวไทยแน่นอน ต้องรับประทานคู่แก้มหมูชาชูซึ่งหนึ่งภายในตัวนั้นสามารถให้ผลผลิตไม่เกิน 300 กรัมเท่านั้นถูกนับเป็นของหายากไขมันแทรกน้อยลายกล้ามเนื้อเด่นชัดสัมผัสเคี้ยวสนุกเด้งสู้ฟันพร้อมท็อปปิ้งลูกชิ้นปลานารูโตะ,หน่อไม้ญี่ปุ่นหวานกรุบกรอบ,เห็ดหูหนูสีดำ-ต้นหอมซอยละเอียดและเมล็ดบ๊วยดองสีแดงเค็มอมเปรี้ยวบรรจงแทะเล็มทีละนิดเพื่อตัดเลี่ยนฟินหมดเกลี้ยงชามปริมาณเยอะเกินคุ้มมัดใจลูกค้ามาถึง 37 ปีรวม 8 ประเทศรอบโลกทั้งญี่ปุ่น/ไต้หวัน/สหรัฐอเมริกา/เกาะฮ่องกง/ฟิลิปปินส์/มาเลเซีย/แคนาดาแล้วไทย วิธีกินแนะนำคีบเส้นเข้าปากดูดเน้นเสียงดังค่อยตักน้ำซุปกัดเหล่าเครื่องเคียงสลับเปลี่ยนไปเรื่อยหรือเทรวมทุกอย่างรวมบนชามเดียวกันตามสะดวกครับผม
เมนูถัดไปเป็นอีกหนึ่งจานขายดีซึ่งได้รับความนิยมในกลุ่มลูกค้าชาวไทยไม่แพ้กันนั่นคือ "Shoyu Tsukemen" ราคา 270 บาท สึเคเมนหรือบะหมี่จุ่มต้นกำเนิดช่วงคริสต์ศักราช 1995 หรือเมื่อประมาณ 30 ปีก่อนถูกคิดค้นโดยคุณ "คาซึโอะ ยามากิชิ" เจ้าของร้านไทโชเคนย่านอิเคะบุคุโรเมืองโตเกียวซึ่งเริ่มต้นจากการเป็นอาหารพนักงานด้านหลังครัวก่อนกระจายไปทุกภูมิภาคในประเทศญี่ปุ่น เลือกใช้เฉพาะเส้นขนาดใหญ่อวบอ้วนหนากว่าปกติลวกจับเวลาพร้อมน็อกน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสัมผัสเหนียวหนึบเคี้ยวสู้ฟันส่วนน้ำซุปต้มกระดูกหมูจำนวนมากเคี่ยวไฟรุนแรงเวลานานจนเหนียวหนืดเข้มข้นกลิ่นหอมละมุนตีขึ้นจมูกปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วถั่วเหลืองโชยุเน้นเค็มนำตำรับดินแดนอาทิตย์อุทัยแท้ (ปรับให้ลงนิดหน่อยกำลังพอเหมาะ) จึงค่อนข้างเคลือบยึดเกาะตัวเส้นได้ดียิ่งขึ้นอร่อยนัวอูมามิถูกปากทุกๆคำ ท็อปปิ้งเยอะเรียงเต็มภาชนะทั้งไข่ต้มยางมะตูมไหลเยิ้มดองผิวสีน้ำตาล,ชาชูบริเวณพื้นท้องสามชั้นตัดแต่งไขมันส่วนเกินหนังแข็งชวนติดฟันทิ้งม้วนแผ่นวงกลมสวยงาม,ต้นหอมชนิดซอยละเอียด,หน่อไม้หวานกรุบกรอบและแผ่นสาหร่ายโนริวิธีรับประทานลักษณะคล้ายโซบะเย็นถ้าน้ำซุปเหลืออยากกินแบบเยอะจุใจอีกหน่อยยังสามารถออเดอร์เส้นเพิ่มก้อนละ 50 บาท นอกจากนี้ก็มี "Kara Tsukemen" / "Spicy Shio Tsukemen" เผ็ดร้อนต้องลองครับ
ช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาทางร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) เขาได้คิดค้นเมนูล่าสุดช่วยเพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่านั่นคือ "Karami Hiyashi" ราคา 290 บาท ราเมนพิเศษลักษณะคล้ายยำทำจากเส้นบะหมี่ลวกโดยกดนาฬิกาจับเวลาน็อกน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันราดน้ำซอสประดุจดั่งภัตตาคารโซบะแช่เย็นปรุงรสชาติเปรี้ยวอมหวานเผ็ดร้อนบริเวณปลายลิ้นคลุกเคล้าใบผักกาดแก้วซอยละเอียดกรุบกรอบรู้สึกคล้ายสลัดของฝั่งตะวันตก พร้อมท็อปปิ้งเพียบเช่นแก้มหมูชาชูย่างสไลซ์แผ่นหนาซึ่งหนึ่งตัวนั้นถูกเลี้ยงดูอย่างทะนุถนอมเข้าสู่วัยเจริญเติบโตสามารถมอบผลผลิตที่เกษตรกรต้องการแค่ไม่เกิน 300 กรัมเท่านั้นถูกนับเป็นวัตถุดิบหายากไขมันแทรกน้อยลายกล้ามเนื้อมองเห็นชัดชวนเคี้ยวสนุกแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร,ไข่ต้มแบบยางมะตูมผ่าตรงกลางไหลเยิ้มดองซีอิ๊วถั่วเหลืองโชยุผิวสีน้ำตาลอ่อน,ต้นหอมซอยและแตงกวาสัญชาติญี่ปุ่นคว้านไส้หั่นชนิดแท่งขนาดเล็กโรยพริกป่นมีส่วนผสมเจ็ดชนิดหรืออีกชื่อเรียกว่าชิจิมิโทการาชิตกแต่งพอสวยงาม วิธีการรับประทานพนักงานแนะนำให้จับเทผสานทุกๆอย่างเข้ากันแล้วค่อยคีบเข้าปากฟินคำโตสะใจเคียงกิมจิผักกาดขาวตำรับดินแดนอาทิตย์อุทัยทีละนิดคอยตัดเลี่ยนเสิร์ฟชุดปริมาณเยอะจัดเต็มอิ่มคุ้มเกินคาดปรับอุณหภูมิร่างกายสมดุลกำลังดีครับ
ถ้ารู้สึกว่ามื้อนี้ยังได้รับโปรตีนไม่เพียงพอสามารถเปิดเล่มเมนูข้ามไปยังหมวด Side Dish ซึ่งรวมเมนูอาหารกินเล่นสไตล์ญี่ปุ่นเอาไว้อีกเพียบเริ่มต้นกันด้วย "Aburi Char Sui" ราคา 165 บาท โดยร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) เลือกใช้เฉพาะบริเวณพื้นท้องหมูสามชั้นแล่ผืนแผ่นใหญ่คุณภาพคัดพิเศษส่งตรงจากฟาร์มมาตรฐานปริมาณเนื้อแดงสลับไขมันสมดุลกำลังพอดีเลาะหนังเหนียวๆชวนเคี้ยวติดฟันข้างนอกทิ้งบรรจงม้วนรัดเชือกแน่นกดรีดอากาศออกให้หมดเกลี้ยงแบ่งพื้นที่มัดเป็นข้อปล้องขนาดเท่าเทียมกัน ค่อยจับลงหม้อก้นลึกภายในบรรจุซอสสูตรลับรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมเคี่ยวไฟอ่อนยาวนานหลายชั่วโมงวางพักสักครู่รอจนเย็นสนิทเพื่อรักษารูปทรงสวยงามก่อนสไลซ์แผ่นบางย่างบนเตาโบราณแนวภัตตาคารอิซากายะอีกครั้งก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะคุณลูกค้า / "Ankake Chicken" ราคา 165 บาท ไก่เกรดอนามัยส่วนสะโพกล้วนไร้กระดูกคีบรับประทานสะดวกหมักนวดเหล้ามิริน,ขิงชนิดขูดละเอียดชุบแป้งทอดกรอบฟูทนยาวนานแบบคาราเกะเคล้าน้ำจิ้มอังคาเกะฉบับเข้มข้นสัมผัสเหนียวหนืดเมื่อกระทบแสงเปล่งประกายแวววาวโรยเมล็ดงาขาวปิดท้ายฟินเคียงบร็อคโคลี่ต้มกับแครอทลวกเส้นใยไฟเบอร์ธรรมชาติวิตามินสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพพร้อมบะหมี่ราเมนคลุกน้ำสลัดงาสดชื่นแปลกใหม่ดีครับผม
วัฒนธรรมการกินของชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยมักจะออเดอร์เพิ่มอีกเมนูหนึ่งเพื่อรับประทานคู่กับราเมนนั่นก็คือ "Char Sui Chahan" ราคา 170 บาท โดยร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) เลือกใช้ข้าวสายพันธุ์พิเศษลักษณะอ้วนกลมสั้นเมื่อหุงเสร็จจับแช่ตู้เย็นหนึ่งคืนทันทีเตรียมผัดบนกระทะเหล็กก้นลึกสไตล์ภัตตาคารจีนปรับเตาแก๊สระดับแรงสุดจนเกิดกลิ่นไหม้ใส่กระเทียมสับตอกไข่ไก่ต้นหอมญี่ปุ่นซอยละเอียดเพิ่มหมูชาชูกับลูกชิ้นปลานารูโตะหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กค่อยปรุงด้วยซอสลับรสชาติเค็มกลมกล่อมเคียงขิงดองสีชมพูช่วยตัดเลี่ยนภายในชุดเดียวกันยังเขาแถมสลัดผักกาดกรีนคอส,เมล็ดข้าวโพด,มะเขือเทศราชินี,เรดคอรัลราดน้ำสลัดงานัวละมุนเย็นกรุบกรอบสดชื่น / "Yuzu Soda" ราคา 110 บาท น้ำเชื่อมไซรัปผลส้มยูซุเด่นชัดนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นเปรี้ยวอมหวานตามด้วยโซดาซ่าตกแต่งยอดใบสะระแหน่หรือมิ้นต์,เลมอนสไลซ์แผ่นบางแลดูสวยงามผสมโดยคนให้เข้ากันก่อนจะดื่ม / "Iced-Hot Green Tea (Refilled)" ราคาคนละ 60 บาท ใบชาเซนฉะอบแห้งเมื่อชงผ่านน้ำร้อนอุณหภูมิสูงแล้วหอมคล้ายสาหร่ายปนฝาดเล็กน้อยไม่ค่อยขมสีเขียวทองอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารคาเทชินช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระดักจับไขมันจึงดีต่อสุขภาพเหมาะสมแก่การนั่งจิบฟินหลังมื้ออาหารหลักครับผม
******* เกิน 10,000 ตัวอักษร ขออนุญาตสรุปรีวิวต่อในช่อง Comment แทนนะครับ *******
[CR] รีวิว "Hokkaido Ramen Santouka" (เซ็นทรัลเวิลด์) ราเมนฮอกไกโดซุปทงคตสึเข้มข้นฟินคู่แก้มหมูชาชูเส้นสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟัน
ย้อนกลับไปเมื่อ 12 ปีก่อนสมัยยังเป็นห้างสรรพสินค้าอิเซตันด้านบนเต็มไปด้วยภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นโดยทางร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) คืออีกหนึ่งแบรนด์ดั้งเดิมที่ยังคงหลงเหลืออยู่โดยปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคใหม่เลือกใช้การตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเจแปนนีสเน้นโทนสีอ่อนเปิดแสงไฟสว่างเพดานสูงโปร่งให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายตาผสานเฟอร์นิเจอร์เหล่าโต๊ะ-เก้าอี้ทำจากวัสดุไม้แท้ดีไซน์เรียบง่ายซึ่งแต่ละตำแหน่งสามารถรองรับลูกค้าได้ตั้งแต่คนโสดแวะมาฟินนั่งหันหลังเข้าผนัง/คู่รักหรือครอบครัวขนาดเล็กประมาณ 2-4 ท่านไปจนถึงกลุ่มเพื่อนฝูงและจัดเลี้ยงโอกาสพิเศษจำนวนเยอะสูงสุดกว่า 40 คน พร้อมสอดแทรกงานศิลปะฝีมือช่างผู้สั่งสมทักษะเชี่ยวชาญระดับสูงแบบดินแดนอาทิตย์อุทัยโบราณแสนประณีตสวยงามชวนถ่ายรูปโพสต์อวดลงโลกโซเชียลเกือบทุกจุดแถมยังเก็บรักษาป้ายชื่ออันเก่าใส่กรอบแขวนประดับไว้สะท้อนถึงเจ้าต้นตำรับดั้งเดิม ด้านหน้าวางโทรทัศน์จอใหญ่ฉายรายการทีวีบนตู้เห็นประวัติเมนูแนะนำจานเด็ดส่วนใครกังวลเรื่องปริมาณว่ามื้อนี้จะอิ่มไหมเขามีตัวอย่างให้ชมไซส์เท่าของจริง จำหน่ายทั้งราเมนถ้วย/เซตจับคู่สุดคุ้ม/ข้าวแกงกะหรี่,ดงบุริ/กับแกล้มกินเล่นๆ/สลัดดีต่อสุขภาพ/เครื่องดื่มขนมหวานกดเพื่อชมเล่มฉบับออนไลน์ได้เลยที่ลิงก์นี้ > https://citly.me/VIfLj < ครับผม
รายการแรกเราต้องรีบออเดอร์ก่อนเพราะเป็น Signature เสิร์ฟปริมาณจำกัดเพียง 40 ถ้วยต่อหนึ่งวันเท่านั้นได้แก่ "Shio Tokusen Toroniku Ramen" ราคา 390 บาท ใช้วัตถุดิบส่งตรงจากดินแดนอาทิตย์อุทัยเริ่มต้นกันด้วยเส้นราเมนไซส์ปานกลางสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันจึงช่วยดูดซึมรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวนวลสวยงามเคี่ยวควบคุมอุณหภูมิคงที่กดนาฬิกาจับเวลายาวนานกว่า 16 ชั่วโมงใส่ปลาแห้งเพิ่มผักสดอีกหลายชนิดกับส่วนประกอบพิเศษอื่นๆนัวละมุนกลมกล่อมกลิ่นหอมโดดเด่นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครชวนซดคล่องคอรับรองว่าอร่อยเด็ดถูกปากชาวไทยแน่นอน ต้องรับประทานคู่แก้มหมูชาชูซึ่งหนึ่งภายในตัวนั้นสามารถให้ผลผลิตไม่เกิน 300 กรัมเท่านั้นถูกนับเป็นของหายากไขมันแทรกน้อยลายกล้ามเนื้อเด่นชัดสัมผัสเคี้ยวสนุกเด้งสู้ฟันพร้อมท็อปปิ้งลูกชิ้นปลานารูโตะ,หน่อไม้ญี่ปุ่นหวานกรุบกรอบ,เห็ดหูหนูสีดำ-ต้นหอมซอยละเอียดและเมล็ดบ๊วยดองสีแดงเค็มอมเปรี้ยวบรรจงแทะเล็มทีละนิดเพื่อตัดเลี่ยนฟินหมดเกลี้ยงชามปริมาณเยอะเกินคุ้มมัดใจลูกค้ามาถึง 37 ปีรวม 8 ประเทศรอบโลกทั้งญี่ปุ่น/ไต้หวัน/สหรัฐอเมริกา/เกาะฮ่องกง/ฟิลิปปินส์/มาเลเซีย/แคนาดาแล้วไทย วิธีกินแนะนำคีบเส้นเข้าปากดูดเน้นเสียงดังค่อยตักน้ำซุปกัดเหล่าเครื่องเคียงสลับเปลี่ยนไปเรื่อยหรือเทรวมทุกอย่างรวมบนชามเดียวกันตามสะดวกครับผม
เมนูถัดไปเป็นอีกหนึ่งจานขายดีซึ่งได้รับความนิยมในกลุ่มลูกค้าชาวไทยไม่แพ้กันนั่นคือ "Shoyu Tsukemen" ราคา 270 บาท สึเคเมนหรือบะหมี่จุ่มต้นกำเนิดช่วงคริสต์ศักราช 1995 หรือเมื่อประมาณ 30 ปีก่อนถูกคิดค้นโดยคุณ "คาซึโอะ ยามากิชิ" เจ้าของร้านไทโชเคนย่านอิเคะบุคุโรเมืองโตเกียวซึ่งเริ่มต้นจากการเป็นอาหารพนักงานด้านหลังครัวก่อนกระจายไปทุกภูมิภาคในประเทศญี่ปุ่น เลือกใช้เฉพาะเส้นขนาดใหญ่อวบอ้วนหนากว่าปกติลวกจับเวลาพร้อมน็อกน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสัมผัสเหนียวหนึบเคี้ยวสู้ฟันส่วนน้ำซุปต้มกระดูกหมูจำนวนมากเคี่ยวไฟรุนแรงเวลานานจนเหนียวหนืดเข้มข้นกลิ่นหอมละมุนตีขึ้นจมูกปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วถั่วเหลืองโชยุเน้นเค็มนำตำรับดินแดนอาทิตย์อุทัยแท้ (ปรับให้ลงนิดหน่อยกำลังพอเหมาะ) จึงค่อนข้างเคลือบยึดเกาะตัวเส้นได้ดียิ่งขึ้นอร่อยนัวอูมามิถูกปากทุกๆคำ ท็อปปิ้งเยอะเรียงเต็มภาชนะทั้งไข่ต้มยางมะตูมไหลเยิ้มดองผิวสีน้ำตาล,ชาชูบริเวณพื้นท้องสามชั้นตัดแต่งไขมันส่วนเกินหนังแข็งชวนติดฟันทิ้งม้วนแผ่นวงกลมสวยงาม,ต้นหอมชนิดซอยละเอียด,หน่อไม้หวานกรุบกรอบและแผ่นสาหร่ายโนริวิธีรับประทานลักษณะคล้ายโซบะเย็นถ้าน้ำซุปเหลืออยากกินแบบเยอะจุใจอีกหน่อยยังสามารถออเดอร์เส้นเพิ่มก้อนละ 50 บาท นอกจากนี้ก็มี "Kara Tsukemen" / "Spicy Shio Tsukemen" เผ็ดร้อนต้องลองครับ
ช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาทางร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) เขาได้คิดค้นเมนูล่าสุดช่วยเพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่านั่นคือ "Karami Hiyashi" ราคา 290 บาท ราเมนพิเศษลักษณะคล้ายยำทำจากเส้นบะหมี่ลวกโดยกดนาฬิกาจับเวลาน็อกน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันราดน้ำซอสประดุจดั่งภัตตาคารโซบะแช่เย็นปรุงรสชาติเปรี้ยวอมหวานเผ็ดร้อนบริเวณปลายลิ้นคลุกเคล้าใบผักกาดแก้วซอยละเอียดกรุบกรอบรู้สึกคล้ายสลัดของฝั่งตะวันตก พร้อมท็อปปิ้งเพียบเช่นแก้มหมูชาชูย่างสไลซ์แผ่นหนาซึ่งหนึ่งตัวนั้นถูกเลี้ยงดูอย่างทะนุถนอมเข้าสู่วัยเจริญเติบโตสามารถมอบผลผลิตที่เกษตรกรต้องการแค่ไม่เกิน 300 กรัมเท่านั้นถูกนับเป็นวัตถุดิบหายากไขมันแทรกน้อยลายกล้ามเนื้อมองเห็นชัดชวนเคี้ยวสนุกแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร,ไข่ต้มแบบยางมะตูมผ่าตรงกลางไหลเยิ้มดองซีอิ๊วถั่วเหลืองโชยุผิวสีน้ำตาลอ่อน,ต้นหอมซอยและแตงกวาสัญชาติญี่ปุ่นคว้านไส้หั่นชนิดแท่งขนาดเล็กโรยพริกป่นมีส่วนผสมเจ็ดชนิดหรืออีกชื่อเรียกว่าชิจิมิโทการาชิตกแต่งพอสวยงาม วิธีการรับประทานพนักงานแนะนำให้จับเทผสานทุกๆอย่างเข้ากันแล้วค่อยคีบเข้าปากฟินคำโตสะใจเคียงกิมจิผักกาดขาวตำรับดินแดนอาทิตย์อุทัยทีละนิดคอยตัดเลี่ยนเสิร์ฟชุดปริมาณเยอะจัดเต็มอิ่มคุ้มเกินคาดปรับอุณหภูมิร่างกายสมดุลกำลังดีครับ
ถ้ารู้สึกว่ามื้อนี้ยังได้รับโปรตีนไม่เพียงพอสามารถเปิดเล่มเมนูข้ามไปยังหมวด Side Dish ซึ่งรวมเมนูอาหารกินเล่นสไตล์ญี่ปุ่นเอาไว้อีกเพียบเริ่มต้นกันด้วย "Aburi Char Sui" ราคา 165 บาท โดยร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) เลือกใช้เฉพาะบริเวณพื้นท้องหมูสามชั้นแล่ผืนแผ่นใหญ่คุณภาพคัดพิเศษส่งตรงจากฟาร์มมาตรฐานปริมาณเนื้อแดงสลับไขมันสมดุลกำลังพอดีเลาะหนังเหนียวๆชวนเคี้ยวติดฟันข้างนอกทิ้งบรรจงม้วนรัดเชือกแน่นกดรีดอากาศออกให้หมดเกลี้ยงแบ่งพื้นที่มัดเป็นข้อปล้องขนาดเท่าเทียมกัน ค่อยจับลงหม้อก้นลึกภายในบรรจุซอสสูตรลับรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมเคี่ยวไฟอ่อนยาวนานหลายชั่วโมงวางพักสักครู่รอจนเย็นสนิทเพื่อรักษารูปทรงสวยงามก่อนสไลซ์แผ่นบางย่างบนเตาโบราณแนวภัตตาคารอิซากายะอีกครั้งก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะคุณลูกค้า / "Ankake Chicken" ราคา 165 บาท ไก่เกรดอนามัยส่วนสะโพกล้วนไร้กระดูกคีบรับประทานสะดวกหมักนวดเหล้ามิริน,ขิงชนิดขูดละเอียดชุบแป้งทอดกรอบฟูทนยาวนานแบบคาราเกะเคล้าน้ำจิ้มอังคาเกะฉบับเข้มข้นสัมผัสเหนียวหนืดเมื่อกระทบแสงเปล่งประกายแวววาวโรยเมล็ดงาขาวปิดท้ายฟินเคียงบร็อคโคลี่ต้มกับแครอทลวกเส้นใยไฟเบอร์ธรรมชาติวิตามินสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพพร้อมบะหมี่ราเมนคลุกน้ำสลัดงาสดชื่นแปลกใหม่ดีครับผม
วัฒนธรรมการกินของชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยมักจะออเดอร์เพิ่มอีกเมนูหนึ่งเพื่อรับประทานคู่กับราเมนนั่นก็คือ "Char Sui Chahan" ราคา 170 บาท โดยร้าน "Hokkaido Ramen Santouka" (ฮอกไกโดราเมนซันโตวกะ) เลือกใช้ข้าวสายพันธุ์พิเศษลักษณะอ้วนกลมสั้นเมื่อหุงเสร็จจับแช่ตู้เย็นหนึ่งคืนทันทีเตรียมผัดบนกระทะเหล็กก้นลึกสไตล์ภัตตาคารจีนปรับเตาแก๊สระดับแรงสุดจนเกิดกลิ่นไหม้ใส่กระเทียมสับตอกไข่ไก่ต้นหอมญี่ปุ่นซอยละเอียดเพิ่มหมูชาชูกับลูกชิ้นปลานารูโตะหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กค่อยปรุงด้วยซอสลับรสชาติเค็มกลมกล่อมเคียงขิงดองสีชมพูช่วยตัดเลี่ยนภายในชุดเดียวกันยังเขาแถมสลัดผักกาดกรีนคอส,เมล็ดข้าวโพด,มะเขือเทศราชินี,เรดคอรัลราดน้ำสลัดงานัวละมุนเย็นกรุบกรอบสดชื่น / "Yuzu Soda" ราคา 110 บาท น้ำเชื่อมไซรัปผลส้มยูซุเด่นชัดนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นเปรี้ยวอมหวานตามด้วยโซดาซ่าตกแต่งยอดใบสะระแหน่หรือมิ้นต์,เลมอนสไลซ์แผ่นบางแลดูสวยงามผสมโดยคนให้เข้ากันก่อนจะดื่ม / "Iced-Hot Green Tea (Refilled)" ราคาคนละ 60 บาท ใบชาเซนฉะอบแห้งเมื่อชงผ่านน้ำร้อนอุณหภูมิสูงแล้วหอมคล้ายสาหร่ายปนฝาดเล็กน้อยไม่ค่อยขมสีเขียวทองอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารคาเทชินช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระดักจับไขมันจึงดีต่อสุขภาพเหมาะสมแก่การนั่งจิบฟินหลังมื้ออาหารหลักครับผม
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น