หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กินซุปมะเขือท่ามกลางสายฝน
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
อาหารภาคเหนือ
ผัก
เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาครับฝนตกหนักแบบฟ้าถล่ม เดี๋ยวตก เดี๋ยวหยุด แต่ส่วนใหญ่แล้วจะตก ผมมีสาวน้อยที่เป็นดั่งลูกสาวอีกคนวันนี้เธอตั้งใจฝ่าสายฝนมาหาลูกชายตัวดีของผม และเราจะกินข้าวด้วยกัน
วันนี้เราจะกินข้าวเหนียวกับซุปมะเขือ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็มีไม่มากครับเป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ทำกินกันได้ตามหัวไร่ปลายนาและชายทุ่งเหมือนที่บ้านของผมนี่แหละ
ก่อนอื่นก็หามะเขือให้ได้ครับ ชนิดไหนก็ได้ เอามาผ่าเป็นชิ้นๆต้มให้สุกในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อย พริก หอม กระเทียม คั่วหรือปิ้งให้สุกหอม โขลกให้แหลกหยาบๆ เอามะเขือต้มลงไปตำๆหน่อยไม่ต้องแหลกมากพอให้เข้าพริก เติมน้ำปลาและน้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเท่านี้ก็เรียบร้อย โรยหน้าด้วยผักชี
ดูซิว่าวันนี้เรามีผักอะไรบ้าง เก็บผักกูดสดๆมาได้กำมือเล็กๆ เอามาลวกเป็นผักแนม ผักกวางตุ้งกับกระหล่ำปลีนิดหน่อย พอไปกันได้ในวันฝนๆหนาวๆ จริงๆแล้วมีผักที่กินได้ในบ้านผมอีกมากนักแต่ฝนก็ตกเปียกไปหมด เอาแค่นี้แหละ
ก่อนหน้านั้นก็นึ่งข้าวเหนียวให้เรียบร้อย คนให้ดีเก็บใส่กระติกรักษาความอุ่นเอาไว้
ย่างไก่ขึ้นมาซักคนละไม้ แจกจ่ายใส่จานแบ่งกันกิน เก็บมะม่วงเปรี้ยวหลังบ้านมาฝานเป็นแผ่นๆแช่น้ำปลาและน้ำตาลทรายนิดหน่อยพอให้ได้ซี้ดซ้าด
อ้ำ
แล้วความหิวก็ผ่านไป ความหนาวก็ผ่านไป
ความอบอุ่นและอิ่มหนำเข้ามาแทนที่ ถึงมันจะอยู่ได้ไม่ยาวนานนักแต่ก็พอให้ใจเป็นสุขขึ้นมาเมื่อนึกถึง ความคิดถึงระคนโหยหาก็เบาบางลงไป กินข้าวเหนียวกับผู้รู้ใจ สองปั้นก็ยังน้อยไป ฝนยังตกไม่หยุด ฟ้ามืดครึ้มแสงสลัวๆ
แต่ไม่มีสิ่งใดแจ่มใสไปกว่าหัวใจสองดวงที่เปล่งประกายร่วมกัน
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
... มื้อเช้าวันนี้มี"ผัดมะเขือยาว"...
ซื้อมะเขือยาวมานานหลายวัน ทิ้งไว้ในช่องผักจนลืม วันนี้นึกขึ้นได้จึงขับรถไปหาใบโหระพามาหนึ่งกำ แวะซื้อหมูสับและเต้าเจี้ยว ส่วนพริกสับและกระเทียมสับมีเก็บอยู่ในช่องน้ำแข็ง สมัยก่อนเวลาที่บ้านผัด เพื่อ
หนอนแบกเป้
มีใคร เตรียมอาหารแบบนี้บ้าง
1 ถ้ามีข้าวแกงถุง - แช่แข็งอยู่จะ ละลายด้วยไมโครเวฟ แต่ใส่ไปทั้งถุง - ถ้าจะอุ่นร้อนเฉยๆ จะเอาไปใส่ในหม้อหุงข้าวทั้งถุง 2 ว่าด้วยเรื่องซอสมะเขือ กับ ซอสพริก - สีส้ม เอาใส่ ซอสมะเขือ - ขวดใสทึบ ใส่ ซ
myimemine
🍲🐟🌶️ "แกงส้มปลาสวายใส่ผักกาดเขียวปลี" หม้อใหญ่เบิ้มม!! ในงบแค่ไม่เกิน 100 บาท!! 💯😋😋
สวัสดีค่ะ หมดเทศกาล ชีวิตก็เข้าสู่โหมดปกติ ร้านค้าก็เริ่มกลับมาคึกคัก หลังจากหยุดพักกันไปหลายวัน 😁😁 จขกท. เลยไปเดินเที่ยวตลาดนัด ที่นี่มีของมาขายเยอะดีค่ะ ปกติตลาดนี้จะไม่ค่อยมีปลาสดๆจาก
เที่ยวสบายสบาย
ลุงเล่า Ep.388: ฉู่ฉี่ปลาทูสด & แกงจืดวุ้นเส้นโบราณ & หมูกรอบตลาดนัด
ลุงเล่า Ep.388: ฉู่ฉี่ปลาทูสด & แกงจืดวุ้นเส้นโบราณ & หมูกรอบตลาดนัด ฉู่ฉี่ปลาทูสด ปลาสดมาก เอามาทำอาหารท้องปลาไม่แตก น้ำฉู่ฉี่แตกมันแบบน้ำมันขี้โล้ น้ำมันขี้โล้ คือน้ำมันที่ได้จากการเคี่
คนตื่นลุง
พริกกับมะเขือแห้ง เพาะ 2 เดือน แต่ยังไม่ได้กล้า
สอบถามค่ะ พอดีเพาะพริกกับมะเขือไว้ค่ะ แต่ 2 เดือนแล้ว ยังไม่งอกเลยค่ะ แล้วต้นก็เหลือง แห้ง มีทางแก้ยังไงบ้างคะ ปลูกกลางแจ้งอยู่ค่ะ ที่เอาสังกะสีมาล้อมเพราะสุนัขมาเล่นเลยกันไว้ค่ะ รดน้ำตลอด รบกวนพี่ๆช
สมาชิกหมายเลข 5823585
แกงไตปลา ขนมจีน เมนูอาหารใต้
ขนมจีนแกงไตปลา ใช้พริกแกงใต้ วิธีทำแกงไตปลา แบบง่ายๆ กินคู่ ลูกเนียง และ ยอดมันปู แบบบ้านๆ อร่อยถึงใจ วัตถุดิบ ไตปลา ใส่ข่าตะไคร้ ต้มสุก พริกแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1ถ้วย กะปิ 1ช้อนโต๊ะ มะขาม
สมาชิกหมายเลข 6256530
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
อาจจะออกมาไม่สวยเท่าไร เพราะวันนี้หิวจัดมาก🤤หลังเลิกงานไม่รู้กินอะไร เลยเอาหมูสามชั้นแช่น้ำปลามาทอด🥩
เท่าที่รู้คือฉันรักเธอ
เมนูวันหยุด วันนี้มีเมนู ยำวุ้นเส้นกุ้ง #อาหารไทยในต่างแดน 🍽️🍤🍤🍤🍤🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟเมนูสุดโปรด รสชาติเผ็ดแซบถูกใจ "ย
กุหลาบขาวเดียวดาย
... ต้มยำข้อไก่ อีกหนึ่งเมนูมื้อประหยัด แต่อร่อยกินเพลินมากค่ะ 🧡💛💚
วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้
Ananya Amy_1994
ข้าวผัดเนื้อ 🥄
มากินข้าวผัดเนื้อฮะ ต้องถามทางร้านว่าวันนี้มีเนื้อหรือเปล่า เพราะไม่ได้มีทุกวัน ตอนเสิร์ฟมาหน้าตาแบบนี้ ใส่พริกน้ำปลา 🌶️ มีน้ำซุปกระดูกมาให้ถ้วยนึง พริกแดง ๆ แบบนี้ไม่เคยเผ็ดเท่าไหร่ แต่ก็ด
Topyutt
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
อาหารภาคเหนือ
ผัก
เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กินซุปมะเขือท่ามกลางสายฝน
วันนี้เราจะกินข้าวเหนียวกับซุปมะเขือ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็มีไม่มากครับเป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ทำกินกันได้ตามหัวไร่ปลายนาและชายทุ่งเหมือนที่บ้านของผมนี่แหละ
ก่อนอื่นก็หามะเขือให้ได้ครับ ชนิดไหนก็ได้ เอามาผ่าเป็นชิ้นๆต้มให้สุกในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อย พริก หอม กระเทียม คั่วหรือปิ้งให้สุกหอม โขลกให้แหลกหยาบๆ เอามะเขือต้มลงไปตำๆหน่อยไม่ต้องแหลกมากพอให้เข้าพริก เติมน้ำปลาและน้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเท่านี้ก็เรียบร้อย โรยหน้าด้วยผักชี
ดูซิว่าวันนี้เรามีผักอะไรบ้าง เก็บผักกูดสดๆมาได้กำมือเล็กๆ เอามาลวกเป็นผักแนม ผักกวางตุ้งกับกระหล่ำปลีนิดหน่อย พอไปกันได้ในวันฝนๆหนาวๆ จริงๆแล้วมีผักที่กินได้ในบ้านผมอีกมากนักแต่ฝนก็ตกเปียกไปหมด เอาแค่นี้แหละ
ก่อนหน้านั้นก็นึ่งข้าวเหนียวให้เรียบร้อย คนให้ดีเก็บใส่กระติกรักษาความอุ่นเอาไว้
ย่างไก่ขึ้นมาซักคนละไม้ แจกจ่ายใส่จานแบ่งกันกิน เก็บมะม่วงเปรี้ยวหลังบ้านมาฝานเป็นแผ่นๆแช่น้ำปลาและน้ำตาลทรายนิดหน่อยพอให้ได้ซี้ดซ้าด
อ้ำ
แล้วความหิวก็ผ่านไป ความหนาวก็ผ่านไป
ความอบอุ่นและอิ่มหนำเข้ามาแทนที่ ถึงมันจะอยู่ได้ไม่ยาวนานนักแต่ก็พอให้ใจเป็นสุขขึ้นมาเมื่อนึกถึง ความคิดถึงระคนโหยหาก็เบาบางลงไป กินข้าวเหนียวกับผู้รู้ใจ สองปั้นก็ยังน้อยไป ฝนยังตกไม่หยุด ฟ้ามืดครึ้มแสงสลัวๆ
แต่ไม่มีสิ่งใดแจ่มใสไปกว่าหัวใจสองดวงที่เปล่งประกายร่วมกัน