หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กินซุปมะเขือท่ามกลางสายฝน
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
อาหารภาคเหนือ
ผัก
เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาครับฝนตกหนักแบบฟ้าถล่ม เดี๋ยวตก เดี๋ยวหยุด แต่ส่วนใหญ่แล้วจะตก ผมมีสาวน้อยที่เป็นดั่งลูกสาวอีกคนวันนี้เธอตั้งใจฝ่าสายฝนมาหาลูกชายตัวดีของผม และเราจะกินข้าวด้วยกัน
วันนี้เราจะกินข้าวเหนียวกับซุปมะเขือ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็มีไม่มากครับเป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ทำกินกันได้ตามหัวไร่ปลายนาและชายทุ่งเหมือนที่บ้านของผมนี่แหละ
ก่อนอื่นก็หามะเขือให้ได้ครับ ชนิดไหนก็ได้ เอามาผ่าเป็นชิ้นๆต้มให้สุกในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อย พริก หอม กระเทียม คั่วหรือปิ้งให้สุกหอม โขลกให้แหลกหยาบๆ เอามะเขือต้มลงไปตำๆหน่อยไม่ต้องแหลกมากพอให้เข้าพริก เติมน้ำปลาและน้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเท่านี้ก็เรียบร้อย โรยหน้าด้วยผักชี
ดูซิว่าวันนี้เรามีผักอะไรบ้าง เก็บผักกูดสดๆมาได้กำมือเล็กๆ เอามาลวกเป็นผักแนม ผักกวางตุ้งกับกระหล่ำปลีนิดหน่อย พอไปกันได้ในวันฝนๆหนาวๆ จริงๆแล้วมีผักที่กินได้ในบ้านผมอีกมากนักแต่ฝนก็ตกเปียกไปหมด เอาแค่นี้แหละ
ก่อนหน้านั้นก็นึ่งข้าวเหนียวให้เรียบร้อย คนให้ดีเก็บใส่กระติกรักษาความอุ่นเอาไว้
ย่างไก่ขึ้นมาซักคนละไม้ แจกจ่ายใส่จานแบ่งกันกิน เก็บมะม่วงเปรี้ยวหลังบ้านมาฝานเป็นแผ่นๆแช่น้ำปลาและน้ำตาลทรายนิดหน่อยพอให้ได้ซี้ดซ้าด
อ้ำ
แล้วความหิวก็ผ่านไป ความหนาวก็ผ่านไป
ความอบอุ่นและอิ่มหนำเข้ามาแทนที่ ถึงมันจะอยู่ได้ไม่ยาวนานนักแต่ก็พอให้ใจเป็นสุขขึ้นมาเมื่อนึกถึง ความคิดถึงระคนโหยหาก็เบาบางลงไป กินข้าวเหนียวกับผู้รู้ใจ สองปั้นก็ยังน้อยไป ฝนยังตกไม่หยุด ฟ้ามืดครึ้มแสงสลัวๆ
แต่ไม่มีสิ่งใดแจ่มใสไปกว่าหัวใจสองดวงที่เปล่งประกายร่วมกัน
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
🐟🥬🌶️ แกงส้มปลากดดอกแคใส่ผักแขยง หอมเปรี้ยวเผ็ด!! ครบรส 😋😋
🍄🟫🐟ช่วงหน้าฝน จขกท.จะชอบไปเที่ยวแถวเขื่อนระบำ อุทัยธานีค่ะ เพราะมีปลาสดๆ จากเขื่อนมาขายในราคาไม่แพง รวมไปถึงผักสดจากชาวบ้าน ที่ปลูกเอง ขายเอง ยิ่งช่วงนี้ เห็ดโคนก็กำลังออก เลยซื้อติดมือมานิดหน่อย
เที่ยวสบายสบาย
🌶️น้ำพริกผัดหมูสามชั้น
สวัสดีค่ะ ชวนทำ น้ำพริกผัดหมูสามชั้นค่ะ มาดูวัตถุดิบกันก่อนค่ะ หมูสามชั้น 500 กรัม (ตัดหนังออก) กระเทียม 100 กรัม หอมแดง 100 กรัม น้ำปลา 40 กรัม น้ำมะขามเปียก 30 กรัม น้ำตาลมะพร้าว30 กรัม พริกแห้งเม็
Phorn_Kitchen
เมนู "ต้มกะทิ ซี่โครงหมู-กุ้ง กับหน่อไม้สด"🐷🦐🎋🌿🌶️✌️🤤😋😃😄😁🥣 ได้กะปิดีๆ อร่อยมากครับ
เมนู "ต้มกะทิ ซี่โครงหมู-กุ้ง กับหน่อไม้สด"🐷🦐🎋🌿🌶️✌️🤤😋😃😄😁🥣 ได้กะปิดีๆ อร่อยมากครับ ไม่ได้กินเมนูนี้นานเลยครับ ช่วงนี้หน่อไม่เยอะ เลยทำเสียหน่อย แต่ครั้งนี้จะกินกับเส้นขนมจีน แต่หากกินกั
กานต์(วีระพัฒน์)
แบ่งปันเมนู "เกี๊ยวต้มหมูสับ" อาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน ง่ายสุดแล้วเมนูนี้ เรียบง่ายแต่ใส่ใจในรายละเอียดนิดหน่อย
วันนี้เป็นเมนู "เกี๊ยวต้มหมูสับ" ก็คิดว่าไม่น่าจะมีอะไรที่ง่ายดายไปกว่าเมนูนี้อีกแล้ว ง่ายที่สุด และกินง่ายที่สุด คือบางครั้งพ่อแม่ก็จนตรอกจริงๆ ไม่รู้จะทำอะไรให้กินตอนเช้าๆ เบื่อ ไม่อยากกิน
fillerneck
“ต้มยำเห็ดใบกะเพรา” 🍄🍄ฉุนร้อนเปรี้ยวเผ็ด ใช้แค่เห็ดโคนกับเห็ดฟาง มื้อนี้มังสวิรัติครับ ซดร้อนๆ สะใจมาก✌️🤤😋😃😄😁🥣
“ต้มยำเห็ดใบกะเพรา”🍄🍄 ฉุนร้อนเปรี้ยวเผ็ด ใช้แค่เห็ดโคนกับเห็ดฟาง มื้อนี้มังสวิรัติครับ ซดร้อนๆ สะใจมาก✌️🤤😋😃😄😁🥣 กท. นี้ ขอเป็นมังสวิรัติครับ ฝนตกตลอดเลย อากาศเย็นๆ ซด “ต้มยำเห็ด
กานต์(วีระพัฒน์)
ยำผีปู่ย่า (ยำจิ้นไก่) เมนูพื้นบ้าน ที่จะทำช่วงไหว้บรรพบุรุษเท่านั้น
ยำผีปู่ย่า (ยำจิ้นไก่) เมนูพื้นบ้าน ที่ปีนึงบ้านเราจะทำแค่ 3 ครั้งเท่านั้น ก็จะมีช่วงไหว้ตรุษจีน, ไหว้สารทจีน เพราะไหว้ไก่ต้มเป็นตัว ส่วนอีกช่วงก็จะเป็นช่วงไหว้ผีปู่ย่า แม่เราเป็นคนเชียงใหม่ จะมีตั้ง
ย้ำคิดย้ำฝัน
ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรคนกรุง ใส่ซี่โครงหมูและตีนไก่ จัดแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล!!!
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์
ย้ำคิดย้ำฝัน
🐟🌶️ แกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง ฉบับทำง่าย ทำไว ถ่ายรูปไม่ทัน !! 😂😂
วันนี้ขอนำเสนอ เมนู "แกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง" ในแบบฉบับทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก (รึเปล่า) แต่ที่แน่ๆ คือ ถ่ายรูปไม่ทัน ถ่ายคลิปไม่ได้ 5555+ เริ่มทำกันเลยค่ะ ไม่ต้องพูดเยอะ ส่วนผสม 1.ปลากด ล้า
เที่ยวสบายสบาย
พล่าหอยแครง
วันนี้ขอเสนอเมนูทานเล่นๆ ที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก พล่าหอยแครง มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ หอยแครง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง หอมแดง ข่า น้ำพริกเผา พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา วัตุดิบพร้อม เริ่มกันด้วยลวกหอยแครงแล้วแกะเ
สมาชิกหมายเลข 3931079
ไปโครงการหลวงอีกแล้ว รอบนี้สงครามราคาอโวคาโดก็มา แบบนี้ก็ขนกลับบ้านไปด้วย
สาวหน้ามลคนชอบกินผักแบบกัมบอล ไปสอยผักร้านโครงการหลวงอีกแล้วค่ะ มาดูๆค่ะ ว่าได้ผักอะไรมามั่ง อย่าเพิ่งเบื่อกันนะคะ ลูกพลับมี 2 ราคาเพราะคนละเกรดกันค่ะ โปร 1 แถม 1 สิ่งที่ต่างกันคือขนาดของลูกพลับค่
กัมบอล
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
อาหารภาคเหนือ
ผัก
เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กินซุปมะเขือท่ามกลางสายฝน
วันนี้เราจะกินข้าวเหนียวกับซุปมะเขือ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็มีไม่มากครับเป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ทำกินกันได้ตามหัวไร่ปลายนาและชายทุ่งเหมือนที่บ้านของผมนี่แหละ
ก่อนอื่นก็หามะเขือให้ได้ครับ ชนิดไหนก็ได้ เอามาผ่าเป็นชิ้นๆต้มให้สุกในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อย พริก หอม กระเทียม คั่วหรือปิ้งให้สุกหอม โขลกให้แหลกหยาบๆ เอามะเขือต้มลงไปตำๆหน่อยไม่ต้องแหลกมากพอให้เข้าพริก เติมน้ำปลาและน้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเท่านี้ก็เรียบร้อย โรยหน้าด้วยผักชี
ดูซิว่าวันนี้เรามีผักอะไรบ้าง เก็บผักกูดสดๆมาได้กำมือเล็กๆ เอามาลวกเป็นผักแนม ผักกวางตุ้งกับกระหล่ำปลีนิดหน่อย พอไปกันได้ในวันฝนๆหนาวๆ จริงๆแล้วมีผักที่กินได้ในบ้านผมอีกมากนักแต่ฝนก็ตกเปียกไปหมด เอาแค่นี้แหละ
ก่อนหน้านั้นก็นึ่งข้าวเหนียวให้เรียบร้อย คนให้ดีเก็บใส่กระติกรักษาความอุ่นเอาไว้
ย่างไก่ขึ้นมาซักคนละไม้ แจกจ่ายใส่จานแบ่งกันกิน เก็บมะม่วงเปรี้ยวหลังบ้านมาฝานเป็นแผ่นๆแช่น้ำปลาและน้ำตาลทรายนิดหน่อยพอให้ได้ซี้ดซ้าด
อ้ำ
แล้วความหิวก็ผ่านไป ความหนาวก็ผ่านไป
ความอบอุ่นและอิ่มหนำเข้ามาแทนที่ ถึงมันจะอยู่ได้ไม่ยาวนานนักแต่ก็พอให้ใจเป็นสุขขึ้นมาเมื่อนึกถึง ความคิดถึงระคนโหยหาก็เบาบางลงไป กินข้าวเหนียวกับผู้รู้ใจ สองปั้นก็ยังน้อยไป ฝนยังตกไม่หยุด ฟ้ามืดครึ้มแสงสลัวๆ
แต่ไม่มีสิ่งใดแจ่มใสไปกว่าหัวใจสองดวงที่เปล่งประกายร่วมกัน