วิธีคั่วถั่วลิสง...ให้กรอบมัน แต่ไม่ไหม้

การทานของไหม้ ทำให้เสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
วิธีควบคุมถั่วคั่วให้กรอบมัน ไม่มีรอยไหม้ มีขั้นตอน คือ
1. ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน
2. ใส่ถั่วลงไป ใช้ทัพทีคน พลิกด้าน
บางช่วงแผ่ถั่วเป็นลานให้สัมผัสกะทะร้อน
3. รอจนถั่วเริ่มมีน้ำมันออกมา เห็นผิวแววๆ มันๆ จึงปิดแก๊ส
4. ปล่อยถั่วไว้บนกะทะ 15 นาที ความร้อนภายในถั่วยังทำปฎิกริยา
ทำให้ถั่วสุก แต่ไม่ไหม้
5. เมื่อถั่วเย็นลง บรรจุขวดแก้ว ปิดฝา เก็บไว้ทานได้ 1-2 สัปดาห์