วิธีทำผัดกระเพราะ

สวัสดีครับทุกคน
พอดีวันนี้อยากจะทำผัดกระเพราที่เคยกินที่ร้านตอนเด็กๆ จำได้ว่าเค้าใส่ซอสอะไรซักอย่าง แต่รสชาติกระเพราที่ร้านมันออกเปรี้ยวๆ
ร้านที่กินแม่ครัวออกจีนๆหน่อย ปัจจุบันร้านนี้ไม่ขายแล้วครับ
อยากทราบว่ามีซอสอะไรที่เอามาผัดแล้วรสจะออกเปรี้ยวๆ เค็มๆไหมครับ

ตอนนี้ลองใช้ซอส xo,ฮอยอัน,ซอสจิ๊กโฉ่วแล้ว รสชาติยังไม่ใกล้เคียงเลยครับ