[CR] ไห่ ป้า หวาง Ver. เจ็บตัวเบาๆ

เย็นวันศุกร์ รถติดมากๆ
นัดเดอะแกงค์ไว้ที่ ไห่ ป้า หวาง ร้านอาหารจีนกวางตุ้ง
แยกนราธิวาศ ตัดสีลม ...

เมนูสุดอลัง หนายังกับหนังสือ สารานุกรม สมัยก่อน ..





ลูกพี่สั่งไว้ให้หมดแล้ว 55 นั่งรออย่างเดียวครับ
ผมก็หรอยผักดอง ไปเรือยๆ ไม่เปี้ยวครับ ตอนหลังเพื่อนเห็นเด็กเติมเอาเติมเอา ..
เลยถามว่าฟรีป่ะ น้องบอก ยี่สิห้าบ่า ...



อาหารเริ่มเสิร์ฟ .. ชุดแรก ออเดิฟ 4 อย่าง ...
กระเพาะปลาผัดแห้ง - มาตรฐาน ภัตตาคารจีนครับ ไม่ต้องเหยาะจิ๊กโฉ่วเพิ่มแต่อย่างไร
แฮ่กึ๊น - เนื้อแน่น ทอดมาร้อนๆ..
ปลาเงินทอด- เหมือนขนมทอด ครับเค็มๆมันๆ
ลิ้นเป็ด - กรึบกรอบ เมนูนี้ผมไม่ค่อยปลื้มครับ







ส้มตำ ซอส XO
ผมว่าอ่อนรสซอส XO ไปนิด  แต่ที่ถูกใจคือไม่เผ็ดสักนิดครับ
ถ้าไม่บอกว่าซอส XO ผมอาจเข้าใจว่า ปลาดุกฟูด้วยซ้ำ 555





กุ้งทอดพริกเกลือ ....
ที่1 ในใจผมในมื้อนี้เลยครับ
วนมากี่รอบ ผมก็ตักไม่ยั้ง แต่โชคดีจานใหญ่มากๆจริงๆครับ เพลินสุดๆครับ
กุ้งกรอบ เค็มกำลังดี ไม่เผ็ด หอมเครื่องเทศครับ





หอยสังข์ผัดซอส XO
หน้าตาละม้ายปลาหมึกจริงๆ ผัดมากับคื่นไช่ญี่ปุ่น รสชาติอ่อนไปนิด(อีกแล้ว)ครับ
ได้หอยสังข์สด คื่นไช่กรอบมากมาช่วยไว้ครับ





หูฉลาม ...
หูใหญ่ หนา ..ปูไม่สด
น้ำ ประมาณว่า จะใสก็ไม่ใส จะข้นก็ไม่ข้น





ปลานึ่งซีอิ๊ว ... (ผมไม่แน่ใจปลา แต่ทีจองไปตอนแรกเป็นปลาเก๋าดำครับ)
ปลาสด เนื้อนุ่ม น้ำกลมกล่อมมาก ไร้ที่ติครับ





บริการ ถอดก้างให้ ..



ปูเนื้อนึ่งกระเทียม .. น่าจะราคาแรงสุดในมื้อนี้
ปูไม่สดครับ .. แค่นี้ก็ไม่ต้องบรรยายต่อ ..





ซุปไก่ .. มาเป็นอ่างเลยครับ
เชงๆ ซดได้คล่องๆครับ รสชาติดีมาก
ไก่ไม่ได้ชิมครับ ซดแต่ซุปครับ ..





ผัดโหงวก๊วย ...
หวานกลมกล่อม เผือกกรอบเค็มกำลังดี
อร่อยผิดคาดครับ  เซอไพรซ์นิดหน่อยครับ





ปิดท้ายของคาวด้วยหมี่ฮกเกี้ยน ...
กินกันพอเป็นพิธี มาตรฐานทั่วไปครับ ..





ของหวานเป็นผลไม้รวม กับบัวลอยน้ำขิง
บัวลอยก็มาตรฐานทั่วไปไม่โดดเด่นครับ



ค่าเสียหายมื้อนี้ 14,xxx รู้สึกไม่สุดกับราคานี้ กินกัน 9คน
ลูกพี่ที่เคยกินร้านนี้ 2-3 คนบอกว่า
ร้านนี้มือตกไปเยอะ  เชฟในอดีตเคยรุ่งเรืองมาก  
และโจษจันกันในหมู๋ผู้นิยมเปิบซีฟู้ดสไตล์กวางตุ้ง(ไม่ใช่ฮ่องกงสไตล์)
ร้านที่ไม่สามารถรักษามาตรฐานของจานเด็ดตนเองได้
ก็จะสูญเสียความภักดีจากลูกค้าขาประจำไปอย่างน่าเสียดาย


ขอบคุณครับ