วันนี้จะเอาสูตรขนมผูกรักมาฝากค่ะ เป็นสูตรครูพักลักจำ เนื่องจากเคยไปดูกลุ่มแม่บ้านทำขนม เค้าสอนผูกแป้งเป็นรูปหัวใจเรียกว่าขนมผูกรัก โดยใส่ไส้ปลาตรงกลาง ตัวไส้เค้าไม่ได้บอกสูตรแต่ที่แอบถามคือไส้เดียวกับปั้นสิบ
เลยไปหาสูตรไส้ปั้นสิบใน กูเกิล ถ้าจำไม่ผิดได้สูตรจากpantip ซึ่งเป็นสูตรของคุณบ่งบ๊ง อันนี้ถ้าใครสนใจก็ลองหาสูตรดูนะค่ะ ที่จะทำเป็นไส้ผูกรัก หรือใครจะสูตรไส้ปั้นสิบเจ้าอื่นไปก็ได้ มาดูขั้นตอนการห่อแป้ง ผูกแป้งกันเลยค่ะ
1.หาซื้อแผ่นแป้งปอเปี๊ยะสำเร็จรูป แนะนำเป็นของมาเลเซียนะค่ะ เพราะเหนียว ยืดดีไม่ขาดง่ายมีหลายยี่ห้อ แนะนำยี่ห้อที่เป็นรูปสีม่วงค่ะ ในช้อปปี้ก็น่าจะมีขาย
นำแผ่นแป้งมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้าง 2 ซม.ยาว 6 ซม. ตักไส้วางตรงกลาง ใช้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา วันนี้ไม่มีรูป เป็นรูปที่ทำไว้นานแล้ว ใช้วิธีผูกทบแป้งแบบสลับไปมา เหมือนผูกปมีเชือก นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ พอเหลืองยกงบนกระดาษซับมัน เทคนิคแป้งกรอบนาน ระหว่างรอทอด นำพัดลมมาพึ่งไล่ความชื้น
เอาสูตรขนมผูกรักมาฝาก ทำกินได้ทำขายได้
เลยไปหาสูตรไส้ปั้นสิบใน กูเกิล ถ้าจำไม่ผิดได้สูตรจากpantip ซึ่งเป็นสูตรของคุณบ่งบ๊ง อันนี้ถ้าใครสนใจก็ลองหาสูตรดูนะค่ะ ที่จะทำเป็นไส้ผูกรัก หรือใครจะสูตรไส้ปั้นสิบเจ้าอื่นไปก็ได้ มาดูขั้นตอนการห่อแป้ง ผูกแป้งกันเลยค่ะ
1.หาซื้อแผ่นแป้งปอเปี๊ยะสำเร็จรูป แนะนำเป็นของมาเลเซียนะค่ะ เพราะเหนียว ยืดดีไม่ขาดง่ายมีหลายยี่ห้อ แนะนำยี่ห้อที่เป็นรูปสีม่วงค่ะ ในช้อปปี้ก็น่าจะมีขาย
นำแผ่นแป้งมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้าง 2 ซม.ยาว 6 ซม. ตักไส้วางตรงกลาง ใช้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา วันนี้ไม่มีรูป เป็นรูปที่ทำไว้นานแล้ว ใช้วิธีผูกทบแป้งแบบสลับไปมา เหมือนผูกปมีเชือก นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ พอเหลืองยกงบนกระดาษซับมัน เทคนิคแป้งกรอบนาน ระหว่างรอทอด นำพัดลมมาพึ่งไล่ความชื้น