ทำไมงาดำคั่วแล้วถึงขึ้นรา

ผมรับบระทานงาดำเบ็นบระจำอยู่แล้วครับ แต่เนื่องจากหนึ่งถึงสองวันมานี้ ผมเพิ่งสังเกตว่า ทำไมกลิ่นของงาดูเก่าๆ ทั้งๆที่ก็เพิ่งคั่วเก็บไว้ไม่กี่วันนี่เอง แต่อาจเนื่องด้วยแสงไฟในห้อง ส่วนครัวที่เก็บงาดำ ไม