แกงส้มไข่เจียวชะอม

กระทู้สนทนา

ผมเป็นคนนึงที่ชอบกินแกงส้มมากๆไม่ว่าจะเป็นแกงส้มมะละกอใส่ไหลบัว,หรือจะเป็นแกงส้มไข่ปลาเรียวเซียวทางภาคตะวันออก,แกงส้มทางภาคใต้ก็ชอบครับ
แต่วันนี้วันนี้จะมาแชร์การทำพริกแกงส้มของทางภาคกลางวันนี้จะทำแกงส้มไข่เจียวชะอมกันนะครับส่วนประกอบมีตามนี้แม่ครัวบอกกะเอาโดยประมาณที่ชอบครับ
กระเทียม
พริกแห้ง
กระชาย
หัวหอม
ข่า
กะปิ
ผิวมะกรูด
เกลือป่นนิดหน่อย
ตำให้ละเอียด