ถ้าสูตรบัตเตอร์เค้กใช้เนยล้วน เราเติมน้ำมัน เราเติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จะทำให้เค้กพังไหม

นมผงเลี้ยงทารก ทำไมใช้นมพร่องมันเนย แล้วผสมน้ำมันพืชแทน แต่น้ำมันปาล์มขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม เป็นอันตรายต่อทารก ผู้ผลิตและผู้อนุญาตให้ขาย แทนที่จะใช้น้ำมันอื่นที่ไม่ก่อปัญหา เป็นพวกที่ขาดสามัณสำนึกห

พอดีจะทำขนมทานแต่ไม่มีเนย เลยอยากทราบว่าถ้าจะใช้น้ำมันพืชทำ ใช้ในปริมาณเดียวกันหรือไม่คะ เช่นในสูตรบอกว่า ใช้เนย 50กรัม แล้วเราจะใส่น้ำมันพืช50กรัมแทนได้ไหมคะ หรือต้องลดต้องเพิ่ม ขอบคุณค่ะ พิมพ์คำถา

รบกวนสอบถามครับ ตอนนี้ทำเค้กกล้วยหอมสูตรเนยอยู่ครับ ถ้าเปลี่ยนจากเนยมาใช้น้ำมันพืชแทน ทำได้ไหมครับ แล้วใช้ในปริมาตรที่เท่ากัน หรือ ต้องคำนวณสัดส่วนการใช้ยังงัยครับ ขอบคุณครับ