ชาวแต้จิ๋วกินแต่ข้าวต้มแล้วสารอาหารจะพอได้อย่างไร?

เบื้องหน้าคือความอร่อย

เบื้องหลังคือความประหยัด

.

อ่านเรื่องราวของชาวจีนแต้จิ๋ว พบว่าคนถิ่นนั้นชอบกินข้าวต้มเป็นชีวิตจิตใจ กับข้าวก็มีแค่ผักดอง ไข่เค็ม ถั่ว ปลาแห้ง มันเทศ เต็มที่ก็มีแค่นี้ ซึ่งตามหลักแล้วมนุษย์ต้องทานอาหารให้ครบ ๕ หมู่ หากทานแค่ที่ระบุแล้วสารอาหารมันจะไปพอหรือ ยิ่งเด็กวัยกำลังโต ความต้องการอาหารยิ่งมากกว่าผู้ใหญ่หรือเปล่า แค่ข้าวต้มไม่กี่ชามมันจะไปอิ่มอะไร ทำไมไม่กินที่มันมีสารอาหารเยอะกว่านี้

จริงๆแล้วพวกเขาก็อยากประหยัดนั่นแหละ แต่มันคือการประหยัดหรืองกกันแน่?