เบื่อๆ ก็ทำ แหนมซี่โครงอ่อนทานกันครับ แถมหมูแดดเดียว เก็บเป็นเสบียงไว้ ยามนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี 🤤😋✌

เบื่อๆ ก็ทำ แหนมซี่โครงอ่อนทานกันครับ แถมหมูแดดเดียว เก็บใส่ตู้เย็นไว้ ยามนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี 🤤😋✌


            ยามเบื่อๆ ก็มาทำแหนมโครงอ่อนทานกับหมูแดดเดียว ไว้ทานยามนึกไม่ออก ว่าจะทานอะไรดี 

ผมก็ทำง่ายๆ ครับ 

 แหนมโครงอ่อน 
            ตามชื่อเลยครับ ผมใช้แหนมซี่โครงอ่อน หันเป็นชิ้นกลางๆ ส่วนเครื่องหมักก็ง่ายๆ กระเทียม, พริกไทย ตำละเอียด ดอกเกลือนิดหน่อย หมักกับข้าวสวย ผมใช้ข้าวสวย นะครับ ใส่ผงปรุงรสนิดหน่อย เอามาตำๆๆๆๆ ผสมกับซี่โครงอ่อน แล้วก็แบ่งใส่ถุง ที่สำคัญคือ ต้องไล่อากาศออกให้หมด รีดให้เรียบ 
รัดปากถุงให้แน่น 
               ผมไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา ก็จะสัก 3-4 วัน ถึงอร่อย หากรีบทานเร็ว ก็ไว้ข้างนอก สัก 1-2 วัน ก็จะเปรี้ยวครับ 



ดูจากรูปภาพเหมือนจะใหม้ แต่ไม่ใช่เลยครับ 

หมูแดดเดียว
            หมูแดดเดียว นี้แทบไม่ต้องบอกวิธี หมักด้วยวิธีง่ายๆ ด้วยซี่อิ๋วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรสนิดหน่อย ใส่งานิดหน่อย 
                    ผสมกับ กระเทียมพริกไทยกับรากผักชี(นิดหน่อย) ตากสัก 1 แดด 

สำหรับแหนมซี่โครงอ่อน บางสูตรเขาจะเอามาผสมกับแป้งทอดกรอบ ท่านใดชอบก็เชิญเลยครับ ผมก็เอาง่ายๆ ทอดน้ำมันบ้าง ทอดด้วยหม้อลมร้อนบ้าง 
ทานกับข้าวสวยร้อยๆ ก็อร่อยดีครับ กับข้าวเหนียวก็เลิศเลย เพลินเลยครับ 🤤😋😁😅✌

                  ปล. ท่านใดไม่ชอบหมูหรือไม่ทานหมู จะเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ก็ได้เช่นกันครับ เป็นแหนมไก่ทอด หรือแหนมไก่ย่าง ก็เข้าท่าดีครับ 

ทานกับ ลิ้นฟ้าดอง ก็อร่อยดีครับ 

  ปล. มีแกงส้มเหลืออยู่นิดๆๆๆ เลยลวกกุ้งกับเนื้อปลากระพง ใส่ลงไป มื้อนี้ อร่อยมากๆๆ ทานกับแหนมซี่ดครงอ่อน-หมูปดดเดียว แกล้มกับ ลิ้นฟ้าดอง 
               มีอะไรก็กินไป กินง่าย อยู่ง่าย ........ มาทานข้าวกันครับ