แกงส้มชะอมกุ้ง 🌸🍃

สูตรแกงส้มไข่ชะอม (หรือแกงไข่ชะอม) แบบไทยแท้ รสเปรี้ยว เค็ม นัว หอมเครื่องแกง ทำง่าย ๆ ที่บ้าน สำหรับ 3-4 ที่ ส่วนผสมหลัก สำหรับไข่ชะอมทอด: ไข่ไก่ 3-4 ฟอง ใบชะอม (ยอดอ่อน) 80-100 กรัม (รัดเอาแต่ใบอ่อ

วันอาทิตย์ วันหยุด 🦐🦐🦐 แกงส้มกุ้งแม่น้ำ ไข่ชะอม 🦐🦐🦐

#สมอารมณ์หมาย ณ ร้านคนดีศรีอยุธยาKHONDEE SI AYUTTHAYA เป็นร้านที่ลึกลับมากต้องผ่านตรอกซอกซอย เเต่สิ่งที่ได้มค่อนข้างประทับใจในความทรงจำเลยร้านติดริมเเม่น้ำ มาช่วงเวลาที่ผมมาคือ พระอาทิตย์กำลังจะลับลาว

สวัสดีค่ะทุกท่าน 😁 วันนี้จขกท.ขอมาแชร์เมนูโปรดที่ทำกินบ่อยมาก และอร่อยทุกครั้ง นั่นก็คือ 👉 “แกงส้มชะอมกุ้ง” เมนูอาหารไทยบ้านๆ ที่หลายคนชอบ แต่ทำให้อร่อยแบบน้ำแกงเข้มข้น กลมกล่อม ไม่ใช่เรื

สวัสดีวันอาทิตย์อันสดใสครับ....แต่ผมต้องออกมาทำงานที่ออฟฟิศนิดหน่อยมื้อเช้าเลยต้องควบมื้อกลางวันไปด้วย ก็เลยหิ้ว แกงส้มชะอมไข่กุ้ง ซื้อมาจากเพื่อนบ้านเมื่อวานนี้ ถุงละ 60 บาทครับมีแกงส้มแล้วก็ต้องมีไข

เอาเครื่องทำวาฟเฟิล รูปหัวใจ มาทำ ไข่ชะอมรูปหัวใจ แล้วนำไปทานกับน้ำพริกกะหิ และ ไปทำแกงส้มกุ้งไข่ชะอมรูปหัวใจ เครื่องทำวาฟเฟิลรูปหัวใจ ซื้อมานานแล้ว นึกสนุกขึ้นมา ก็ลองเอาไข่ชะอมมาทอดโดยใช้พิมพ์วาฟเฟ

วันนี้มาเมนูอวดแกงส้มค่ะ ใช้พริกแกงส้มใต้ ก็จะออกเหลืองหน่อยนะคะ 😁 - พริกแกงส้ม (ใต้) - กะปิ - มะขามเปียก - น้ำตาลปี๊บ - รสดี - หน่อไม้ดอง - กุ้ง 1.) ใส่น้ำ รอเดือด 2.) ใส่พริกแกงส้ม / ใส่กะปิ 3.) ใ

เด็ดชะอม ล้างน้ำ เตรียมไข่ ทอด แล้วกลับไปมา หั่นเป็นชิ้น พร้อมกินฮะ อร่อย ๆ

เช้านี้วิ่ง วานเย็น อยากลดน้ำหนัก ซื้อน้ำพริกกะปิมากินเลยครับ ร้านตลาดนัดสวัสดิการ อาหารใต้ มีไข่ชะอมคอนโดด้วย เอากะปิกุ้งมาเผาให้หอม กินกับน้ำพริก จะได้ลดความอ้วน แกงส้มชะอมเหลือมื้อ

เมื่อสองวันก่อน มีภารกิจแถวๆ นนทบุรี เลยนัดพรรคพวกมากินอาหารเที่ยง นัดกันที่ The River House 1953 เรือนน้ำ ใกล้ๆ เชิงสะพานพระนั่งเกล้า บรรยากาศดีครับ อร่อยดีด้วย คิดแล้วราคาก็ไม่แรงมาก มีกุ้งซอสมะขาม