🦐🦐🦐 แกงส้มกุ้งแม่น้ำ ไข่ชะอม 🦐🦐🦐

เมื่อสองวันก่อน มีภารกิจแถวๆ นนทบุรี เลยนัดพรรคพวกมากินอาหารเที่ยง นัดกันที่ The River House 1953 เรือนน้ำ ใกล้ๆ เชิงสะพานพระนั่งเกล้า บรรยากาศดีครับ อร่อยดีด้วย คิดแล้วราคาก็ไม่แรงมาก มีกุ้งซอสมะขาม

แกงส้มแตงโมอ่อน นาน ๆ จะได้กินแตงโมอ่อน เนื้อหวานกรุบ ๆ ฉ่ำน้ำแกง และอุ้มความร้อนได้นานเลย เป็นผลไม้ที่เข้าท่าดี กินได้ทั้งตอนอ่อน ตอนโต แม่ผมยังมีปลาอีกเยอะ เลยเอามาทอดแล้วทำแกงส้มฮะ สีสวยแจ่ม

แม่มณีได้ปลาแซลมอน ปลาดอลลี่ และกุ้งล็อบสเตอร์ มาจากธรรมชาติ ซีฟู้ดค่ะก็เลยจับมาทำอาหารไทยซะเลย จะได้ลองเปลี่ยนรสชาติ เริ่มต้นจาก"เมนูแกงส้มชะอมไข่ใส่ปลาแซลมอนทอด"เครื่องปรุงสูตรนี้สำหรับ 4

สวัสดีค่ะ กระทู้นี้จะมาแบ่งปันการทำอาหารง่ายๆและสั้นๆ แต่อร่อยกันได้ทั้งครอบครัวกับเมนู "แกงส้มกุ้งไข่ชะอม" "แกงส้มกุ้งไข่ชะอม" เมนูอาหารไทยอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสจ

เมนูวันหยุดวันนี้มีเวลาว่างอยากทำอะไรแซ่บๆจี๊ดๆเปลี่ยนเมนูเดิมๆบ้าง นั่งลิสต์รายชื่อเมนูทำให้นึกได้ว่าเออ.. เมนูแกงนี่เราไม่ค่อยจะได้ทำเท่าไรเพราะเนื่องจากตัวเองอยู่หอพักและรอบๆก็มีแต่ห้างไม่มีตลาด กา

วันนี้มางานสัมมนางานหนึ่งครับ เขาเลี้ยงมื้อกลางวันเป็นอาหารกล่อง ตามนี้ครับ นี่ตอนยังไม่แกะถุงแกงส้ม ส่วนข้างกล่อง คือ พริกน้ำปลา กับ ซอสพริก ให้มาสองอย่างเลย ในพริกน้ำปลามีพริก กระเทียม หัวหอมซอย

อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคาร วันนี้พาไปชม กับข้าวแกงใต้กัน วันนี้พาไปชม 6 แกงก่อนหน้า 1.ต้มซี่โครงหมูใส่สับปะรด 2.หมูพะโล้ 3.ไข่ทอดชะอม 4.แกงหมูหน่อเหรียง 5.แกงขี้เหล็กปลาย่าง 6.แกงเทโพหอยเเม

วันนี้ขอนำเสนอ แกงส้มไข่ปลาริวกิว เม็ดใสๆ ไม่ใช่ลูกแก้ว ลูกปัดนะค๊าฟ มันคือไข่ปลาริวกิว

ข้าวผัดต้มยำ ใส่ซีฟู้ดแน่น ๆ หอมเครื่องสมุนไพรไทย เติมสีสันจากน้ำพริกเผา แต่งด้วยใบมะกรูด พร้อมเทคนิคผัดข้าวให้อร่อยถูกปาก          ข้าวผัด อาหารไทยอั