"ปลานิลทอดราดซอสขิง" 🐟

#ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว อยากจะบอกต่อสูตรนี้ให้สมาชิกได้ทำทานกันค่ะ ** วัตถุดิบหลักๆ คือปลาเก๋าสดๆ ไซส์แล้วแต่ชอบใจเลยค่ะ ขั้นตอนแรกของเมนูนี้สำคัญที่สุดคือการทำปลา เพื่อเตรียมมาทำน้ำสต๊อก หรือน้ำซีอิ้วนั้

สวัสดีวันศุกร์หรรษา....ครับ เมื่อเช้าแวะซื้อข้าวที่โรงอาหารที่ทำงาน เพื่อนที่นั่งข้างๆไลน์มาบอกว่าช่วยดูกับข้าวที่เป็นพวกต้มๆแกงๆให้หน่อย ว่ามีอะไรบ้าง ปรากฏว่าไปเช้าเกิน มีแค่ ต้มยำหัวปลา เลยถ่ายรูปส

ได้กุ้งลายเสือเล็กๆ ป้ายเหลืองมา 10 ตัว ครับ ให้แฟนคิดเมนูแปลกใหม่ ปกติจะเป็นกุ้งทอดซอสพริก วันนี้เปลี่ยนใหม่ เป็นซอสพริกญี่ปุ่น ครับ แกะกุ้งล้าง แล้วปะแป้งสาลี ชุบไข่ละลายแป้งมัน นมสด น้ำมันพืชทอ

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาวพันทิป เนื่องในโอกาสเดือนเกิด ผมขอใช้สิทธิ์ของสมาชิก Sizzler มาฉลองเบา ๆ ที่ร้านโปรดกันหน่อยครับ 🍽️ หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า… Sizzler เค้ามีโปรวันเกิดดี ๆ สำหรับสมาชิก Gold

...ปกติเมนูปลาเวลาไปสั่งที่ร้านอาหาร มักจะสั่งปลานึ่งซีอิ๊ว ไม่ก็ทอดน้ำปลา ให้เด็กๆทานได้ด้วย แต่วันก่อนลองสั่งเป็น กะพงทอดซอสมะขาม ก็อร่อยดีนะ เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน+ซอสเปรี้ยวๆหวานๆ อร่อยดี...

จานนี้คือเมนู ปลากระพงทอดน้ำปลา ที่ดูเรียบง่ายแต่รสจัดจ้านถึงใจ เริ่มต้นจากการทอดปลากระพงก่อน ปลากะพงจะดูตัวโตล้นจานออกมาเลย ทอดจนหนังด้านนอกกรอบเหลืองทองน่ากัด เนื้อในยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง

เนื้อปลาแซลมอน ขนาด 700 กรัม นำไปทอดให้หนังกรอบ เอาเข้าเตาอบจนเนื้อปลาสุก เอาหอมแดงผัดกับน้ำมันจนหอมสุก ใส่ขิง ผัดให้หอม เติมน้ำซุป พร้อมปรุงรสด้วยซอสจูโห่

Sushi Sora 空 โอมากาเสะที่ได้ยินมาปากต่อปากว่าต้องมาลองให้ได้สักครั้ง เสิร์ฟความอร่อยโดยเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ทั้งน่ารัก เป็นกันเอง และเล่นกล้องมาก คอร์สที่เรามาทานรอบนี้ Sora Omakase 4,800++ รวม 17 คำ

ของตัวเองสมัยก่อน ตอนอายุน้อยกว่านี้ -ชอบกินแกงกะทิ โดยเฉพาะ พวกแกงกะหรี่,มัสมั่น ชอบมาก-ของทอดแทบทุกชนิด เช่น บางมื้อกินแทนข้าวได้เลย-พวกเค้กหรือขนมไส้ครีมๆ ปัจจุบัน -แทบไม่กินแกงกะทิ เพราะกินแล้วรู้