สวัสดีค่ะ (=


ฝนตกซู่ซ่า...
ออกไปไหนก็ไม่ได้
เปิดตู้เย็น เห็นน้ำเก๊กฮวย....


ไม่ใช่ล่ะ ๆ
หิวแล้ว แต่ ไม่อยากกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
อยากกินข้าว ๆ จ้าาา...
ดูวัตถุดิบในตู้ก่อน...

ในที่สุด ก็ได้เมนูนี้มา...

ข้าวผัดกากหมูโบราณ... 


ว่าแต่... ทำไมถึงโบราณ?

ก็เจอมันหมูในช่องแข็ง  น่าจะโบราณแน่ ๆ

เอามาหั่นเต๋า แล้วเจียวจนเหลือง หอม และ กรอบ
ระวังไหม้!!!
ตักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน


หั่นพริก ทำพริกน้ำปลา
บีบมะนาวลงไป เหยาะน้ำตาลนิดนึง...


ได้เวลาผัดข้าวแล้ว
หั่นแครอท และ หอมหัวใหญ่ผัดในกระทะ ที่มีน้ำมันหมูให้หอม
ใส่ซอสปรุงรส
เหยาะซีอิ๊วดำ
แล้วผัดให้เข้ากัน


พอแครอท และหัวหอมใหญ่ที่ผัด สุก
แครอท จะสีเข้มขึ้น หัวหอมสีจะดูใส ๆ
เทข้าวลงไป
ใช้ข้าวเย็น จะดีกว่า ข้าวที่หุงใหม่ ๆ 
ผัดแล้วจะไม่แฉะ ไม่เละ และ ไม่ติดกระทะด้วยนะ


ผัดให้เข้ากัน
เร่งไฟแรง
ข้าวดีด ๆ ตัวรอบกระทะ คือใช้ได้แล้วค่ะ



ใส่จาน โปรยกากหมู โรยพริกไทย
แปะใบผัก ตักพริกใส่

อร่อยจริง ๆ นะ