หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มีประวัติไหมครับว่า“ครก”คู่ครัวไทยใครหรือพื้นที่ใดทำมาก่อน?.
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
สังคมผู้สูงอายุ
เพราะคนไทยทำอาหารกันหลากหลายมีนานแสนนานและอาหารไทยก็ต้องขรกต้องตำเครื่องปรุงกันหรือปรุงเบ็ดเสร็จอย่าง"ส้มตำ" แล้วเอามารัปทานกันแต่ละภูมิภาคครก(บวกสากกระเบือ)ก็คล้ายๆกันหมดแต่เห็นแต่แถบจังหวัดชายทะเลทางภาคตะวันออกเป็นครกหิน(ครกอ่างศิลา).. มานึกๆดูแม้เป็นสิ่วประดิษฐง่ายๆเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านแต่ก็นับว่าอยู่คู่ควรกับครัวไทยมาจนปัจจุบันแบบไม่เสื่อมตลายแม้จะมีเครื่องปั่นแบบฝรั่งมาแต่ดูก็ไม่เสน่ท์และอาหารก็ไม่อร่อยเท่ากับทำด้วยครกแบบไทยๆ.
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ตำหลวงพระบางกุ้งสดน้ำปลาร้าหอม เส้นมะละกอฝานบางแบน ซึมซับความนัวเต็มคำ คู่กุ้งสดเด้งหวานสู้ฟัน
ขอบคุณภาพจาก www.graphic.in.th ตำหลวงพระบางเป็นเมนูส้มตำสไตล์ลาวที่มีเอกลักษณ์แตกต่างจากส้มตำไทยทั่วไปอย่างชัดเจน จุดเด่นอยู่ที่การใช้มะละกอดิบฝานเป็นแผ่นบางกว้างแทนการสับเป็นเส้น ทำให้เนื้อสัมผัสมี
เจ็ดกอ
เล่าเรื่องอาหาร ส้มตำไทย
หลับตานึกถึงเสียงที่เป็นความสุขในวัยเด็ก มักจะได้ยินเสียง “ก๊อก…ก๊อก” ของสากกระทบครกหินดังมาจากในครัว ไม่ว่าจะเมนูอะไร ครกหินใบใหญ่มีส่วนร่วมเสมอ ตำกุ้งแห้งให้นุ่มฟู ตำถั่วลิสงคั่ว
สมาชิกหมายเลข 7918220
บ้านเดี่ยวในฝัน กลายเป็นบ้านติดครัวกลางแจ้งของเพื่อนบ้าน
เราเพิ่งซื้อบ้านในโครงการบ้านเดี่ยว มีเพื่อนบ้านอยู่สองฝั่ง ฝั่งหนึ่งเงียบสงบดี แต่อีกฝั่งกู้ซื้อบ้านแบบไม่มีงบต่อเติมครัวปิด เลยใช้พื้นที่หลังบ้านเป็นครัวนอกบ้าน ปัญหาคือทำกับข้าวแทบทุกวัน มีทั้งเสี
สมาชิกหมายเลข 9375424
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ของข้าวมันไก่ บ้านใครใช้ครกตำกันบ้างคะ ที่เกาะไหหลำ หรือสิงคโปร์ เขาใช้ครกตำน้ำจิ้มกันไหม
ตั้งแต่จำความได้ (ประมาณฉี่ฉิบปีก่อง) บ้านเดี๊ยน ถ้าทำเอง จะมีน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวอย่างเดียวเลย โขลก พริก ขิง กระเทียม กระมัง จะไม่มีน้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน ไม่มีไก่ทอดและน้ำจิ้มไก่ทอด และไม่รู้จักน้ำจิ้มแบบอ
อวัยวะชิ้นนั้น
ตำด๊องแด๊ง ส้มตำชื่อแปลกจากเมืองเลย
ตำด๊องแด๊ง ส้มตำชื่อแปลกจากเมืองเลย หากใครได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวในจังหวัดเลย อย่างเช่นที่เชียงคาน อาจจะได้มีโอกาสพบเห็นกับอาหารท้องถิ่นหลายอย่าง บางอย่างก็เป็นอาหารชื่อคุ้นหูที่ใคร ๆ ก็คุ้นเคย แต่บ
Magpies
2 มิถุนายน ของทุกปี คือวันแห่งเมนูแซบสะเทือนโลก “วันส้มตำสากล”
อาหารจานธรรมดาที่รวมทั้งรสชาติ วัฒนธรรม วิถีชีวิต และความผูกพันของผู้คนเอาไว้ในครกเดียว หนึ่งในความภาคภูมิใจของอาหารไทย คือบทเพลงพระราชนิพนธ์เกี่ยวกับ “ส้มตำ” ของ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้สามตัวตรง
ส้มตำตำกับส้มตำเขย่ารสชาติและความอร่อยต่างกันไหม (มีภาพประกอบ)
ส้มตำตำกับส้มตำเขย่ารสชาติและความอร่อยต่างกันไหมครับ แบบตำ แบบเชค ส้มตำ หรือ สลัดปาปาย่า อาหารจากแดนอิสานยอดนิยมของคนไทย จนครองส่วนแบ่งการตลาดอาหารได้ในทุกระดับชั้น เพราะราคาไม่สูง ดีต่อสุขภาพ แ
สมาชิกหมายเลข 3859047
รายการ ครัวคุณต๋อย 15 พ.ค. 69 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแมงกะพรุน l แกงป่ามะละกอหมูสับ
รายการ ครัวคุณต๋อย วันศุกร์ที่ 15 พฤษภาคม 2569 พบกับ เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแมงกะพรุน ดูย้อนหลัง https://youtu.be/7pb8vk_qnuA?si=R_vIFc8jIb3oopVq แกงป่ามะละกอหมูสับ @ตำยกครกแยกอู่ยา ส้มตำสุพรรณบุรี
CHsoji86
แจกสูตรส้มตำ "ฉบับคนขี้เกียจ" แซ่บนัวไม่ต้องตำนาน อร่อยนัวระดับ 10
อยากกินส้มตำแต่ไม่อยากตำจนเหงื่อตกใช่ไหมมาลองสูตรส้มตำ ฉบับคน ขี้เกียจ ที่เน้นความ ทำง่าย และประหยัดเวลาสุดๆ บอกเลยว่าไม่ต้องออกแรงโขลกให้เมื่อยมือ แต่รสชาติออกมา แซ่บนัว ถึงใจเหมือนมีม
สมาชิกหมายเลข 2469579
28. น้ำพริกน้ำปู๋เมืองแป้ เชิญมาเที่ยวมากินน้ำพริกอร่อยๆ จ.แพร่ ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก
ต้นโพธิ์ต้นไทร
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
สังคมผู้สูงอายุ
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 14
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มีประวัติไหมครับว่า“ครก”คู่ครัวไทยใครหรือพื้นที่ใดทำมาก่อน?.