mochiko sweet rice flour ?

ตอนนี้กำลังปรับสูตรขนมเพื่อทำขายค่ะ อยากให้ตัวขนมมีความนุ่มกว่านี้เลยอยากถามว่า แป้งชนิดไหนที่ทำให้ขนมแข็งหรอคะ จะได้ลดในส่วนนั้นลงค่ะ 1.แป้งข้าวเจ้า 2.แป้งมัน 3.แป้งท้าวยายม่อม 4. แป้งถั่วเขียว(ของตะ

มีวัตถุดิบเหล่านี้ทำขนมอะไรกินได้บ้างคะ ไม่ได้ออกไปไหนเลย เบื่ออาหาร อยากกินขนม แต่คิดไม่ออก รู้แต่ว่าอยากกินนั่น อยากกินนี่ อิอิ ช่วยคิดทีสิคะ สนุกๆ ที่บ้านมีของพวกนีี้อยู่ค่ะ - แป้งมัน แป้งข้าวเ

สวัสดีจ้า คือเราดูคลิปทำอาหารในยูทูป เค้าทำพวกขนมปังนี่แหละ ใน 1 เมนู เค้าใช้แป้ง 2 แบบ มี Pastry Flour ผสมกับ Bread Flour เราเลยสงสัยว่าเจ้า Pastry Flour นี่คืออะไร ตอนแรกถ้าไม่มีส่วนผสมของ Bread Fl

คือเราจะทำ แป้งอเนกประสงค์ ที่มันจากกากมะพร้าว หรือเรียกกันทั่วไปว่าแป้งมะพร้าว (Coconut Flour) อะค่ะ เลยอยากทราบว่าขั้นตอนการทำ ทำยังไง ต้องอบที่อุณหภูมิเท่าไร ต้องบดให้ละเอียดประมานไหน ถึงจะใช้ทำขนม

พอดีว่าดูการทำเค้กของชาวญี่ปุ่นในยูทูป แล้วมันมีส่วนผสมที่เค้าเขียนว่า pastry flour ลักษณะเป็นผงสีขาว อยากทราบว่าภาษาไทยมันคือ แป้งชนิดไหน ยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ^^