หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมสูตรคัสตาร์ดบางสูตรใช้เฉพาะไข่แดง แต่บางสูตรใช้ทั้งฟอง
กระทู้คำถาม
ทำขนม
เบเกอรี่
เคล็ดลับก้นครัว
วัตถุดิบทำขนม
ขนม
เห็นสูตรการทำคัสตาร์ดส่วนใหญ่ให้ใช้เฉพาะไข่แดง แต่บางสูตรก็ใช้ไข่ทั้งฟอง ผลที่ได้ต่างกันอย่างไร
บางส่วนก็ให้กรองคัสตาร์ดด้วยกระชอน แต่บางสูตรก็ไม่กรอง
หรืออย่างคัสตาร์ดที่ใส่ไส้ขนมครกญี่ปุ่นก็ไม่ใส่เนย
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สงสัยเรื่องคัสตาร์ดครับ
บางสูตร (ส่วนใหญ่เห็นตามสูตรของฝรั่ง) เค้าจะตีเนย+คัสตาร์ดที่เย็นแล้ว ส่วนสูตรที่เห็นในบ้านเราจะผสมเนยลงไปตอนคัสตาร์ดยังร้อนอยู่ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น ผลที่ได้ต่า
สมาชิกหมายเลข 2463966
การแยกไข่แดงกับไข่ขาวในการทำเบเกอรี่เพื่ออะไร?
เห็นบางสูตร เช่น บราวนี่ แยกไข่ขาวตีกับน้ำตาลก่อนค่อยใส่ไข่แดงลงไป บางสูตรทำบราวนี่เรดเวลเวท ตีไข่ทั้งใบกับน้ำตาล แล้วใส่เฉพาะไข่ขาวทีหลังตามอีก อยากรู้ว่าคุณสม
โลกสีเงิน
ทำไมแพนเค้กบางสูตรใส่เบกกิ้งโซดา?
ถ้าไม่ใช่สูตรโกโก้ ที่ต้องการให้สีสวย ทำไมบางสูตรให้ใส่เบกกิ้งโซดา ทั้งที่ในสูตรก็มีผงฟูด้วย ถ้าใส่ในเนื้อสัตว์มันจะนุ่มมาก แต่ถ้าใส่ในเบเกอรี่ จะนุ่ม ฟู หรือ ก
สมาชิกหมายเลข 7260775
ชอบกินไส้ยุโรคัสตาร์ดมากใครพอจะรู้วิธีทำบ้าง
เค้กยูโร่คัสตาร์ดไส้ครีมคัสตาร์ดสีเหลืองทำไมมันสีใสจังแถมอร่อยด้วย ลองหาสูตรแต่ก็ไม่เหมือนทำไมสูตรไส้คัสตาร์ดมีแต่แบบขุ่นๆไม่เหมือนไส้ขนมที่เรากิน เขาทำยังไงถึง
สมาชิกหมายเลข 7259039
สงสัยในคำว่า นม... ที่ใช้ในการทำทาร์ตไข่ ค่ะ
ช่วงนี้จขกท.ดูการทำทาร์ตไข่ บ่อยค่ะ อย่าง ทาร์ตไข่ ที่ซื้อส่วนผสมมาผสมเอง แต่ละยูทูปที่ดู เขาบอกใช้นมสดบ้าง นมจืดบ้าง บางคลิปให้เห็นนมจืดเป็นขวดที่เราดื่มกันปกต
Mint Choc-Mocha-Matcha Latte
อากาศร้อน กินลูกตาลลอยแก้ว แก้ร้อนกัน
ชอบกินลูกตาลทุกแบบทั้งสด และลอยแก้ว เค้กลูกตาล หรือแบบบวดลูกตาล อาจจะหาคนขายยาก แต่ถ้าไปเพชรบุรีอาจหากินได้ หรือขนมตาล แกงหัวตาล เรียกได้ว่าต้นตาล มีประโยชน์ทั้
กัมบอล
ขนมเกสรลำเจียก ; อาหารอร่อย จ.อ่างทอง ไปเที่ยวไปชิมกัน ลองแล้วจะวางไม่ลง
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยโบราณ ตัวขนมจะมีลักษณะคล้ายดอกลำเจียกที่ละอองเกสรกำลังแตกตัวส่งกลิ่นหอมตลบอบอวน เป็นหนึ่งในขนมที่อยู่ในกาพย์พระราชนิพนธ์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
ต้นโพธิ์ต้นไทร
จะทำเค้กกกล้วยหอม แต่ดันได้ขนมกล้วยหอมซะงั้น
เรื่องของเรื่องคือลืมใส่เบกกิ้งโซดาคะมันเลยไม่ฟู แล้วยังมีน่าไปนึงถ้วยที่2อีกนะกะแอบทำเซอร์ไพรซ์แม่ กลายเป็นว่าเซอร์ไพรส์ตัวเองเลย แต่ก็อร่อยอยู่หวานมันเปรี้ยวน
สมาชิกหมายเลข 8827086
Lemon Curd Cake 🍋🧈🧁
เค้กเคิร์ดเลมอน เค้กเลมอน กลิ่นหอม เปรี้ยวนำ หวานหน่อย เนื้อเค้กฉ่ำ ๆ เพื่อนเราที่เคยเอาขนมไทยมาให้นั่นแหละ เบเกอรี่ก็ทำได้ ยังดีที่เปรี้ยวไม่มากเท่าไหร่ กินได้
deauny
สิ้นสุดการรอคอย ชาว เอสเซ่น ในตำนานญี่ปุ่น
ตอนไปเรียนที่ญี่ปุ่น นานๆจะได้กินที ไส้กรอกพรีเมี่ยม ของนิปปอนแฮม มาวางขายถึงซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านแล้วครับ ถึงแม้ไส้กรอกจะเป็นอาหารโปรดสำหรับเด็ก และวัยรุ่นไ
สมาชิกหมายเลข 4755513
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำขนม
เบเกอรี่
เคล็ดลับก้นครัว
วัตถุดิบทำขนม
ขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมสูตรคัสตาร์ดบางสูตรใช้เฉพาะไข่แดง แต่บางสูตรใช้ทั้งฟอง
บางส่วนก็ให้กรองคัสตาร์ดด้วยกระชอน แต่บางสูตรก็ไม่กรอง
หรืออย่างคัสตาร์ดที่ใส่ไส้ขนมครกญี่ปุ่นก็ไม่ใส่เนย