"Ema Datshi" ... จานเด็ดจากภูฏาน

หนอนฯมาเที่ยวภูฏานตั้งแต่เช้าวันที่2 มิ.ย.ค่ะ

วันนี้(5 มิ.ย.) ก็นับได้ว่ามาถึงครึ่งทริปแล้ว

ได้ชิมอาหารบ้านเขามาหลายมื้อ พบว่าจานที่โดดเด่น ถือเป็นจานที่"ขาดไม่ได้"ในสำรับท้องถิ่นภูฏานคือ"Ema datshi" 

Ema แปลว่าพริก
Datshi หมายถึงชีส

รวมกันแล้วก็ออกแนวประมาณพริกผัดชีส พริกเคี่ยวในชีสที่หลอมละลายร้อนๆ จนกลิ่นและรสเผ็ดของพริกออกมาอยู่ในน้ำชีส



ในรูปนี้ถือเป็นEma Datchi ที่รสชาติดีที่สุดถ้วยหนึ่งที่ได้ลองชิม

แต่ชิมได้นิดเดียว เพราะว่า"เผ็ด"มากกกกกก

Ema Datshi ถือได้ว่าเป็น"National dish of Bhutan"

อันนี้หนอนฯไม่ได้กล่าวเองแต่ลอกมาจากบทความนี้

https://togetherwomenrise.org/recipes/national-dish-of-bhutan-ema-datshi-tested/

หนอนฯยอมรับว่าไม่ค่อยชอบเจ้าEma Datshiนี่นัก แต่ก็ชิมทุกจานที่เขาเสิร์ฟมา

บางบ้านเสิร์ฟพริกเขียวล้วน 

บางบ้านใส่ผักอย่างอื่นปนมาบ้าง



อยากลอง อยากรู้ และคงจะยังชิมต่อไปอีกจนกว่าจะจบทริปในวันที่8 มิ.ย.

บางทีถ้าหนอนฯชิมมากขึ้น อาจจะคุ้นชินกลิ่นรสของเขาก็ได้

ขอให้เป็นวันที่ดีค่ะ