ปัญญาเรื่องแป้งโรตี

ใช้รุ่นนี้ค่ะ ตอนทำใช้แป้ง4กิโล นวดประมาณ 30นาที นำมาทำเป็นก้อนๆ พักแป้ง 8ชั่วโมง นำมาทำปรากฎว่าแป้งไม่แผ่ออก เวลาพัดค่ะ อยากทราบว่า สาเหตุเกิดจากอะไรค่ะ เวลานวดน้อยไป หรือความร้อนเวลาเครื่องนวดทำงานม

เมนูวันนี้ โรตีแบบง่ายๆ ไม่ง้ออาบัง อร่อย สะอาด มาเริ่มกันเลย.. ส่วนประกอบ ขั้นตอนการทำ 1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้น เกลือ เข้าด้วยกัน 2.นำแป้งใส่ในอ่างผสม 3.ทำหลุมตรงกลาง ค่อยๆใส่ของเห

โรตีผักโขมแฮมชีส ขนมน้องใหม่ในเซเว่น ฉันบอกพวกเธอก่อนเลยนะ ไม่ค่อยจะได้เห็นกันบ่อยนัก ต้องเรียกว่าอีกมิตินึงก็ว่าได้ของโรตีแบบหน้าเดิมๆ แบบเดิมๆ ซองเขียวสะดุดตา ด้านหน้าโชว์รูปผักโขม แฮม และชีสแบบช

“ขนมเทียนชือขัก” (ชือคักก้วย) ของจีนแต้จิ๋ว  ใกล้สารทจีนแล้วอดไม่ได้ที่จะบันทึกความอร่อยของ ขนมเทียนชือขัก หรือที่คนจีนแต้จิ๋วเรียก "ชือคักก้วย" บ้างก็ออกเสียง "ขิวคักก

วันนี้จะเป็นเมนูทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมากมายอะไร ถ้าที่บ้านมียีสต์ กับแป้ง ก็ทำได้เลย คือขนมปังตัวนี้เคยทำนานมากๆๆๆ สมัยโน้น วันนี้มาทำอีกทีก็ไม่ค่อยจะดีงามสักเท่าไหร่ แต่เป็นเมนูเร่งด่วนทำไว้กินตอนเช้าๆ

สุดสัปดาห์นี้ว่างๆ เลยทำเมนู "ซาลาเปาไส้คัสตาร์ด"  ตัวไส้จะเป็นแบบเดียวกับที่ทำพวกเอแคลร์ ไม่หวานมากเกินไป  ส่วนตัวไม่ค่อยได้ทำซาลาเปา ก็จะทำแบบขาดๆ เกินๆไปสักหน่อย เล็กบ้างใหญ่บ้า

จัดไปสูตรทำบัวลอยง่าย ๆ ขนมหวานในดวงใจตลอดกาลที่ใคร ๆ ก็ชอบกิน หอมน้ำกะทิหวานมัน แป้งบัวลอยหนึบ ๆ ทำง่าย ไม่เชื่อมาลองดู จะมีใครสักกี่คนที่ไม่เคยกินขนมบัวลอยบ้างไหมน้า ขนมไทย เนื้อเหนี

ส่วนผสมเส้นพาสต้าสีเขียว (ประมาณ 2-3 ที่): 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งดูรัมเซโมลินา (Durum Semolina Flour) 200 กรัม 2. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง 3. ผักโขม (Spinach) ลวกสุก บีบน้ำออกให้แห้งสนิท 50-