ทำไมวาซาบิต้องกินกับปลาดิบ

แซลมอนธรรมชาติ จะกินแพลงก์ตอน ทำให้สีส้มเข้มกว่าแซลมอนเลี้ยง แต่พอเห็นโฆษณา ซีฟูด จาก นอร์เวย์ เนื้อที่บอกว่าเป็น ฟยอร์ด เทราต์ ดูจะมีสีส้มเข้มกว่าเนื้อปลาที่บอกว่าเป็น แซลมอน ซึ่งจะมีสีส้มอ่อนกว่าน่

เรากินปลาดิบแค่ไม่กี่อย่างเองค่ะ เคยกินแต่พวกที่มีตามร้านทั่วไป แบบแซลมอน ทูน่า ซาบะดอง ฮามาจิ ฯลฯ ส่วนตัวชอบแซลมอนมากสุด เพราะ หวาน มัน อร่อย ยิ่งจิ้มโชยุกับวาซาบินิดๆ หื้มมมมมมฟินสุด เห็นเขา

อาจจะรวมถึงพวกหนังปลา พุงปลา ด้วย ก็ได้ค่ะ บ้านเดี๊ยนนาน ๆ กินที เหมือนจะมี ทอดน้ำมันตื้น นึ่ง(เกลือ?) หรือ ต้มส้ม ค่ะ ยังไม่ได้ลองทำแนวนึ่งเครื่อง หรือแกงเครื่อง