[CR] รีวิว ร้าน "ก๋วยจั๊บหมูกรอบ ซอยออมสิน" ก๋วยจั๊บน้ำข้นเผ็ดพริกไทย ศรีราชา เปิดมานานกว่า 25 ปี ร้านมีดีแต่คนไม่รู้จัก

วันนี้ขอรีวิว ร้าน "ก๋วยจั๊บหมูกรอบ ซอยออมสิน"  เป็นชื่อร้านแบบนี้ ผมก็ไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วร้านนี้ชื่อร้านอะไร แต่เปิดมานานพอสมควร คิดว่าน่าจะมี 25 ปีขึ้น  ร้านนี้จะอยู่ในซอย ตรงธนาคารออมสิน เลี้ยวขวาไฟแดง(ไฟกระพริบ) เข้าตลาดศรีราชา แล้วขวาอีกครั้ง จะเป็นทางวันเวย์รถวิ่งทางเดียว  เลยทำให้ซอยนี้จอดรถได้ยากพอสมควร  เรียกว่าไม่มีดีกว่า ฟลุคๆ ถึงจะจอดหน้าร้านได้   
ร้านนี้จะเรียกว่าเป็นร้านที่ถูกลืม หรือคนแทบไม่รู้จักก็ว่าได้ คือ ผมกินแกมานานมาก แต่ไม่ได้บ่อย แต่มากินทุกครั้งก็ยังคงเส้นคงวา และความสะอาดของร้าน การทำอาหาร ถือว่าไว้ใจได้ คือร้านสะอาด และอาหารก็ทำไม่ได้เยอะแยะมากมาย คือ เรียกว่า ผมมากี่ครั้ง เจ๊คนทำก็ยังเหมือนเดิม ทำในแบบเดิม ขายยำปลาดุกฟูแบบเดิม   มาตั้งแต่สมัยลูกสาวยังเด็กอยู่ จนตอนนี้โตขายแทนแม่ได้แล้ว  คือ มีความคงเส้นคงวามากๆ ร้านนึง





ก๋วยจั๊บร้านนี้จะเป็นน้ำข้นแต่มีรสชาติเผ็ดๆ แต่ไม่เผ็ดมาก  รสชาติแบบนี้แถวนี้ ผมเห็นร้านนี้ร้านเดียว กับอีกร้านตรงสวนเสือ   คือใครชอบแบบรสชาติไม่พะโล้จัด พะโล้อ่อนๆ และมีรสพริกไทยเผ็ดนิดหน่อยๆ ร้านนี้จะเป็นแบบนั้น เครื่องเครามีครบ  ข้าวหมูกรอบ ข้าวขาหมู ก็มี


วันนี้ผมกินแค่ก๋วยจั๊บอย่างเดียว 

เดิมผมเป็นคนศรีราชามาตั้งแต่เกิด ย้ายมาอยู่บางแสน ผมก็แค่อยากให้คนได้รู้จักร้านที่เก่าแก่ หรืออาจจะไม่ได้เก่าแก่เปิดใหม่ และไม่ได้อยุ่ในกระแสโซเชียล ไม่ได้มีคนรู้จัก แต่คนท้องถิ่นรู้จักและใช้บริการ  ผมอยากให้ได้มาลองดู